- Oilasko bularra - 2 pieza
- Salt - 2 elementuak. koilara
- Espeziak - 2 elementu. koilarak (erromeroa, ezkaia, paprika ... nahi duzun guztia)
- Cognac - 200 mililitro
Gatza eta espeziak apur bat nahastu, morea moztu sueztitu. Oilasko bularrak bota gatzarekin, ontzi batean jarri, koilara bota eta hozkailuan egun batez. Aldian-aldian, 3-4 ordu bitarte, koƱakeko oilaskoa aktibatu beharko da. Oilasko zatiak hartzen ditugu brandy-tik, urarekin garbitu eta paperezko eskuoihaletan zabalduz. Parrillan lehortzen ari nintzen. Oilasko bularra moztu egin zen erdi, eskuzabal espezieetan bilduta eta parrilla gainean ezarri zen. Lehortzea gutxienez 3 egun behar da, aldian behin piezak aktibatu behar dira. Lehortze-ordu egokia 80-90 ordukoa da, hau da, hiru egun eta erdi inguru. Bihurtzen da, oilasko lehorra mahaira zerbitzatu nahi baduzu ostiralean arratsaldean, asteartean goizean lehortzen hasi behar duzu. Zorte on!
Bazkariak: 4