Txokolatezko krema duten cookieak zoragarria den lizitaziozko cookie bat prestatzea proposatzen dut, kafea bereziki gustatzen ez zaien arren. Cookie hau behin baino gehiagotan esperimentatu nuen sukaldean, gozogintza bertsioaren arabera antolatu ez nuen arte. Hori dela eta, jatorrizko errezeta batetik, nire bertsioa desberdina da, baina zapore ez da galtzen.
osagaiak:- Trigo irina 8 tbsp. l.
- Gurina 50 g
- Sugar 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 Tsp.
- Maionesa 1 tbsp. l.
- Instant cafe 12,5 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Vanillin 1 pinch
- Cognac 0,5 tbsp. l.
- Sugar hauts 3 tbsp. l.
- Apple ozpina 0,25 tbsp. l.
- Txokolate beltza 20 g
- Gurina 30 g
- Sugar hauts 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Gailetak irina behar du (koilarakada txiki batekin diapositiba txikiarekin neurtua), gurina, arrautza, azukrea, maionesa, kafe edaria "Cappuccino" eta txokolatea. Maionesa koipe gazi gutxiko krema eta koñaka ordezkatu daiteke.
- 2. urratsa Katilu batean, nahastu 6 tbsp. l. irina eta gurina koilarakada apurrak txikitu arte eta hozkailura bidaltzen 5 minutuz.
- 3. urratsa Nahastu arrautza, maionesa, azukrea, cappuccina, vanillina.
- Urratsa 4 Kopako arrautza eta kafea nahastu homogeneotasuna "Cappuccino" disolbatu arte, gehitu koñaka eta soda slaked. Ondoren, nahastu olioarekin. Orea nahiko lodia izango da eta koilara itsatsiko da.
- Urratsa 5 Gehitu beste 2 tbsp. l. irina eta ondo nahastu.
- 6. urratsa. Orea lodiagoa izan behar da. Hozkailuan jarri dugu ordubete.
- 7. urratsa. Oratu izoztuak bi koilaratxoekin jarri eta zartaginean jarri (ez lubrifikatu ezer). 20 zati txikitan egon beharko lirateke.
- 8. urratsa Etorkizuneko gibela forma uniformeagoa ematen dugu: koilaratxo bat azukre hautsetan sartzen da eta gainazalean zuritu (horregatik, lurrazala apur bat xehatu egingo da eta orea biguna izango da).
- 9. urratsa. Prentsatu labean 20 minutuz. Prestatu arte, koloretan orientatzea: gailetak krema kolore ilun argian bakarrik egon behar du, nagusiak ez du gehiegizko esposizioa eta ez da gehiegi bota. Kendu zartagina beroa eta plater edo parrillara eraman hozten den arte.
- Urratsa 10 Krema egiteko, txokolatea urtu pixka bat ur bainu batean edo mikrouhin labean eta gurina eta azukre hautsarekin nahastu.
- 11. urratsa Krema uniformea, distiratsua eta apur bat likidoa izango da. Hozkailuan jarri dugu pixka bat estutu dezan.
- Urratsa 12 Elikaduraren erdialdean krema eta bikotea grapatu dute.
- Urratsa 13 Cookieak 10 piezek osatzen dute. Bon appetit!