"Crep suzett" krepe postrea Pancake ospetsuena postre frantsesa da: "Crepe Suzette", krepe gozoa, krematsua frijitu arte, laranjazko saltsarekin eta koñaka zerbitzatzen da. Egosi platerak sortzeko historiaren bila nabilenez, postrea ez da aldatu. Istorioak desberdinak dira, esan zuen izena lortu zuen etorkizuneko King Edward VII-ren etorkizunari buruzko maitasunari esker eta Suzanne izeneko aktore frantsesak. Susan Rachenberg aktoresa bera (uste dudan bezala), krepeetan dastatu zuen eta tokiko jatetxeetako sukaldari batek bereziki bereganatu zuen postrean jolastu zuen. Beharbada, jakiagoa izan daiteke edo hura marrazten zuen arreta. Geroago, mundu osoak krepe hauek aitortu zituen. Nahiz eta lehen aldiz sortu diren krepe zoragarriak, "Grazias" esan eta bere sortzaileei esan. Delicious, delikatua, krepe guztiz isurtzen da, lurrintsu, ron, urtu ... Zalantzarik gabe, zure familia bezalakoa da eta gonbidatuak poztu egingo dira. Bai, gonbidatuei dagokienez, jatorrizko errezeta saltsa flambed - saltsa zartagin berotzen da ondo, gero koñak edo ron isurtzen da eta zartaginaren edukia guztiak pizten dira. Beno, gonbidatuen gozamenerako konbentziturik?
osagaiak:- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- 500 ml krema
- Irina, gari 120 g
- Sugar hautsa 50 g
- Gurina 20 g
- Salt 1 pinch
- Orange 2 pcs.
- Gurina 30 g
- Sugar 50g
- Cognac 50 ml
- Patata almidoia 5 g
- 1. urratsa. Postrea krepeak prestatu. Horretarako, hartu: arrautzak, irina, krema (% 20 gantz), azukre hautsa, gurina urtu, gatza.
- Urratsa 2 Arrautzak pixka bat berotu. Gehitu gatza, azukre hautsa, irina birrindua. Mugitu. Gehitu krema, oratu ondo, gero gurina urtu pour.
- 3. urratsa "Krepe finak" printzipioaren gainean zartagin bero batean frijitu.
- Urratsa 4 Laranja saltsa prestatu. Hartu laranjak, gurina, azukrea, koñaka.
- 5. urratsa Laranjekin batera, zestoan kendu eta zukua estutu.
- 6. urratsa Azukrea jarri teflon lehorreko sareta baten behealdean.
- 7. urratsa. Jarri salda bero ertain eta beroarekin azukrea ondu arte. Gehitu gurina eta itxaron karameluarekin urtu eta nahastu arte.
- Urratsa 8 Gehitu laranja azala. Mugitu ondo.
- Urratsa 9 Nahastu laranja zukua, almidoia eta koñaka. Pour dena frijitzeko.
- Urratsa 10 Saltsa prestatu arte pixkanaka loditu arte (3-5 minutu inguru).
- 11. urratsa Krepeak zartaginean jarri eta pixka bat argitu. Ondoren, jarri krepeak plater batean eta saltsa bero bat bota.