Txokolate tarta Fantasticly delicious cake, txokolate delikatua eta airy txokolate eta hiru txokolate geruzak osatzen dute. Geruza bakoitza txokolatezko moussea da: beltza, esne edo zuria. Tarta moussea azkar moussea egiteko, bizkotxoa 30 minutu behar duzu izozkian mousses prestatu aurretik. Tarta bat 2 elikadura aukerak ditu. Berehala zerbitzatu ahal izango da izozkailutik hartuta, 15 minutuko giro-tenperaturan zerbitzatu aurretik. Tarta bat izozki pastela bihurtuko da. Edo gorde pastela hozkailuan bakarrik zerbitzatu aurretik. Ondoren, pastelaren zapore fina gozatuko duzu. Bi aukera oso onak dira!
osagaiak:- Trigo irina 100 g
- Gurina 100 g
- Txokolate beltza 100 g
- Sugar, vainilla 20 g
- Sugar 150g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Salt 1 pinch
- 11g gozogintza
- 200 ml krema
- Txokolate beltza 150 g
- Gurina 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatina 8 g
- Esne txokolatea 150 g
- 200 ml krema
- Gurina 30 g
- Gelatina 8 g
- Cognac 15 ml
- Txokolate zuria 150 g
- 200 ml krema
- Gurina 30 g
- Gelatina 8 g
- Cognac 15 ml
- 1. urratsa "Hiru Txokolateak" egiteko, txokolatezko galleta bat, gantz krema, gelatina, gurina, koñaka, beltza, esnea eta txokolate zuria behar ditugu.
- 2. urratsa. Jarri pastela labean dagoen galleta eta ondoren arkuak paperarekin luza ditzakezu. Bizkotxoak 2-3 koilarakada koilarakada hautseztatu. Jarri gaileta izozkailuan formularioan.
- 3. urratsa. Gelatina krema 50 ml beratzen da. Utzi 20 minutu gelatina hantura aurretik.
- Urratsa 4 Krema izozkiak masa hotzean.
- 5. urratsa. Txokolate beltzarekin urtu gurinarekin.
- 6. urratsa Gehitu gelatina puztaren 1/3 masari. Bero masa gelatina desegiteko, baina ez irakiten.
- 7. urratsa. Giroko tenperaturari. Gehitu 1/3 ko krema harrotua eta koñaka. Mugitu.
- Urratsa 8 Txokolate gailetako txokolate beltzaren mosta bota. 10 minutu barru izozkailuan jarri.
- Urratsa 9 Esne txokolate moussea prestatu: esne txokolatea urtu gurinarekin. Gehitu gelatina puztaren masa 1/3. Mugitu, irabiatuz, gelatina guztiz desegin arte.
- Urratsa 10 Cool pixka bat. Gehitu 1/3 krema harrotua eta koñaka. Mugitu.
- 11. urratsa Piztu txokolatezko moussea txokolate beltzaren moussera. Izozkailuan jarri.
- 12. Urratsa Txokolatezko moussea egiteko, zuritu txokolate zuria eta gurina. Gehitu gelatina puztaren masa 1/3. Geratu gelatina disolbatu arte, etengabe nahastuz.
- 13. urratsa. Gelarako tenperatura fresko. Mugitu krema harrotua.
- Urratsa 14 Pour mousse txokolate zuria txokolate moussea gainean. Izozkailuan jarri.
- 15. urratsa. Zerbitzatu baino lehen, hartu izozkailuaren tarta 15 minutu lehenago zerbitzatu baino lehen. Kendu papera. Tarta bat izozkia tarta antzekoa izango da. Ezin duzu pastela mantendu izozkailuan zerbitzatzen duzun arte, baina hozkailuan gorde eta gero leuna eta leuna izango da.