Thai oilasko oilasko Thai, behean emandako errezeta arabera egosi, ez da oso ohikoa akutu-gozoa zaporea. Thai sukaldaritza tipikoa da - plater batean kontrako zapore konbinazioa: gazi, gozoa, mingotsa, pikantea, konbinazio ezberdinetan gazia. Munduan bidaiatzen dutenek lehendabiziko esperientzia izan dezakete Thai sukaldaritza ohikoena eta aberatsena dela. Ekialdeko sukaldaritzaren taldeko kide izan arren, Thai ez da haragizko mota batzuei bakarrik mugatzen, hemen dena jaten dute. Europarrek ez dute bere berezitasunetara erraz iristen, beraz, Tailandiako oilasko errezeta pixka bat gogoan hartu dugu, ez hain zorrotza. Hala ere, jatorrizko konbinazioetan espeziak eta ongailuen ugariak plater hau exotiko gisa sailkatzen uzten du, oilasko Thai bat jai taula batera zerbitzatzeko, zure gonbidatuak harrigarriak ez diren zerbaitekin. Tailandian ez da arau zorrotzak betetzen eta formula zehatzari atxikitzen zaizkionean, osagai batzuk ordezkatu ditzakezu zure gustura. Plater honen alboko plater gisa, hobe da egosia arroz zerbitzatzea.
osagaiak:- Oilasko xerra 500g
- Pepper gozoa 1 pc.
- Tipula 2 pcs.
- Baratxuri 2 ale
- Eztia 1 tbsp. l.
- Soja saltsa 4 tbsp. l.
- Curry 2 tbsp.
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Oilasko xerra egosten, piper gozoa, 2 tipula txikia, baratxuria, eztia, soja saltsa, irina eta espeziak.
- 2. urratsa. Oilasko xerrak garbitu eta moztu egiten dira.
- 3. urratsa Tipula txikitu erdi eraztunetan, piper gozoa moztu.
- 4. Urratsa Zartagin batean zartaginean landatu olioa eta frijitu oilasko xerra 3-5 minutuko kolore zuri batera, eta, ondoren, esleitutako zukua batera, jarri guztia beste plater batean.
- 5. urratsa Frijitu berean frijitu tipula piperrarekin tipula gardena bihurtzen den arte.
- 6. urratsa Konbinatu eztia, soja saltsa, curry, irina eta baratxuri xehatuta.
- 7. urratsa Nahastu ondo dena, gehitu lurrezko piper beltz pixka bat.
- 8. urratsa Salda barazkiarekin oilasko xerra jarri, gehitu saltsa.
- 9. urratsa. Nahastu guztia (salda nahikoa ez bada, gehitu 0,5 edalontzi), estali eta simmer 4-7 minutu, astiro-astiro irabiatu saltsa loditu arte.
- Urratsa 10 Gero, gatza eta piperbeltza beltza dastatzeko, arroz egositako alboko plater batekin zerbitzatu.