- Champignons - 200 gramo
- Salda - 1,5 cups (edo ura)
- Limoi - 1 pieza
- Irina - 2 Art. koilara
- Gurina - 40 gramo
- Salt - - Dastatzeko
Pour irina frijitzeko zartagin batean eta frijitu urrezko marroia arte, etengabe nahastuz. Garbitu perretxikoak, goiko zuritu zuritu, grater edo labana batekin ehotzeko. Limoi garbitu, zukua estutu. Gutxi gorabehera 3 koilarakada zuku hartuko du. Frijitu batean, gurina urtu, gehitu perretxikoak txikituta. Bero ertaineko gatza 5 minutuz, ez da perretxikoak txigortzea uzten. 5 minutu igaro ondoren, pour limoi zukua, nahastu. Gehitu pasty irina eta ondo nahastu berriro. Gehitu salda, gatza. 10 minutuz bota. Saltsa prest dago. Pasa ezazu kazolara eta giro-tenperaturan hozten utzi. Mahaira zerbitzatu daiteke. Bon appetit!
Bazkariak: 4-5