Pasta tailandesa Funchoza arroz-fideoak da. Sarritan, onddoak beirazko fideoak deitzen zaizkio, pasta tailandesa, zuriak, kristalezko pasta, baina hori guztia arroz pasibo zeharrargi bakarreko pasta-hari bakarreko produktu baten izena da, alanbre antzekoa. Funchozu ur hotzetan bustitako sukaldaritza aurretik. Funchosu txinatar, koreako eta japoniar sukaldaritza plateretan erabiltzen da. Berearekin bigarren platerak, entsaladak, barazkiak, haragiak, perretxikoak, saltsak eta espeziak gehitu. Gaur egun, txerriki eta barazkiekin gauzak prestatzea proposatu nahi dut. Bigarren mailako bigarren zikloa bihurtzen da!
osagaiak:- Arroz fideoak 200 g
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 1.5 Tsp.
- Sunflower ekilore olioa findutako 100 ml
- Martorriz lehorrak 0,25 tsp.
- Paprika gozoa lurrean 0,5 tbsp. l.
- Pepino 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Txerri-pasta 400g
- Limoi-zukua 3 tbsp. l.
- Urratsera 1 Arroz fideoak, txerriki, piper gozoa, azenarioak, tipula, pepino freskoa, baratxuria, pikantea gozoa, martorri, gatza, limoi zukua, piperbeltza beltza eta ekilorezko olioa findutako barazkiak eta txerriki egosteko.
- 2. urratsa Txerri zati txikitan moztu.
- Atera 3 Azenarioak, piperrak eta tipulak ere zerrendatan mozten dira.
- Urratsa 4 Txerriki, gatza eta piperra frijitu, egosi tipula olio findu batean egosi arte.
- Urratsera 5 Arrautza fideoak 3 minutu hotzetan ura bota, urarekin xukatu eta ura irakiten jarri bost minutuz.
- 6. urratsa. Pinuak ere moztu ditugu zerrendatan.
- 7. urratsa Azenarioak, tipula, piperrak eta pepinoak olio finduetan frijitu bereizita elkarrengandik bereizita.
- 8. urratsa. Zabaldu barazkiak txerriari.
- 9. urratsa Gehitu baratxuri txikitua, paprika lurrean, martorri, gatz pixka bat, piper beltza, limoi-zukua. Mugitu, frijitu minutu batez.
- 10. urratsa Gehitu arroz-fideoak, ur beroa xukatu ondoren.
- 11. urratsa. Ahoz ondo irabiatu, bost minutuz erregosia, aldian-aldian irabiatuz, bero oso motela eginez, espeziak probatu eta plateretik alde batera utzi. Bazkari beroa bazkaltzeko aukera izango duzu bazkaltzeko bigarren ikastaro gisa eta entsalada moduan hotzean.