Housewives askotan, bereziki gazte eta esperientziarik gabe, galleta orea da bitxiena - ez du ondo egokitzen, azkar apurtzen da, "rubbery" bihurtu daiteke. Baina iritzi hau erabat hobetzen da esne beroarekin egositako sukaldaritza ondoren. Korzhi errezeta honen arabera mamitsuak, porotsuak eta bikainak dira. Eta txokolatezko krema eta jatorrizko berry esmaltearekin batera, goxoa etxeko galleta tarta bat lortzen duzu, gure errezeta arabera egosten dezakezu.
Biscuit cake berry glaze - urratsez urrats errezeta
Esne beroan egindako galleta erraza da prestatzea, eta horren emaitza bere egitura delikatua eta gustu bikainaren xedea izango da. Errezeta hau berry glaze egiteko, girlanda gorriak erabili ziren, txokolate krema krema goxoa eta bere garratza arina ematen du eta udako aldarte postrea ematen du. Baina nahi baduzu, ordezkatu dezakezu cranberries edo beltza currants.
Beharrezko osagaiak:
- esnea - 120 ml.
- arrautzak - 5 pcs.
- azukre - 250 g.
- irina - 160 gr.
- hautsezko gozogintza - 12 g.
- vainilla azukrea - 10 gr.
- gurina - 180 gr.
- azukre hautsa - 40-50 gr.
- kakaoa - 20 gr.
- gorria - 120 gr.
- gatza
Urratsez urratseko instrukzioa:
Eduki sakona 3 arrautza eramaten dugu, nahastu 150 gramoko azukre zipriztinduarekin eta gehienez 5 litroko bolumena handitzeko.
Arrautza-azukre nahasketa bikain batean, gari irin zati bat igurzten dugu. Gehitu gatz pixka bat, bainila azukrea, gozogintza eta nahastu zirkulu batean, osagaiak konbinatuz.
Esnea berotu eta 60 gramo gurin gehitu, urtu.
Oharrari! Errezeta honen esne gantzaren edukia ez da funtsezko garrantzirik, beraz, nahi duzun ehunekoa segurtasunez hartu ahal izango duzu.
Esne beroa bota gurina urtu batean irina bihurtu arte. Astiro oratu orea zurezko koilara batekin homogeneoa izan arte, ez utzi irina sortak.
Horren ondorioz, gailetako testek 18-24 cm-ko diametroko forma bete dezakete. Bi kasutan, bi tutu-tarta prestatzen ari gara, tamaina desberdinetako bi edukiontzi erregogorrak erabiltzen ditugu. Beheko eta beheko paper oskolenak finkatzen ditugu, ore galkorrak 22 eta 16 cm-ko diametroko moldeetara bota. Labean pastelak 170 gradu inguruko tenperatura 35-40 minutuz. Labean ez ahaztu gehienezko preheatera.
Pastelak ateratzen ditugu moldeetatik, fresko eta ebaki labana zorrotz batekin.
Oharrari! Ebaki bizkotxean azkar eta ohiko haria tolestu daiteke erdian. Horretarako, egin kortxoaren aldeetan azalpen labur batzuk egin eta hari bat marraztu.
Krema egiteko, 60 gr. Gurina bigunduta, azukre hautsa, kakao hautsa eta uniformea uniforme nahastu. Powder krema emango fina testura, eta kakaoa - txokolatea zaporea.
Ona da pastelak okela txokolatearekin.
Paralelean berdezko glazeaz arduratzen gara, gurutze gorri baten gainean, krema garratza orekatzeko. Horretarako, azukre aztarnak bari pure batekin konbinatzen dira. Nahasketa jarri dugu suaren gainean, irakiten 3-5 minutuz, azukre kristalak guztiz desegin.
Beroa igurtzitzen dugu bahe fin baten bidez. Besaulkiaren osaera biltzen dugu olio tarta gabe, arrautza eta gorringoa gehitu. Osagai guztiak konbinatzen diren arte irabiatu egiten dugu.
Sute txiki bat jarri dugu, gainerako 60 gramoko olioa bota, etengabe irabiatu eta loditzeko. Berry glaze, kolore distiratsua galdu arren (arrosa zurbila bihurtzen da), baina usain zoragarria eta zilarkara du. Oso freskoa.
Tarta bat osatzen dugu, diametro desberdinetako pasteletatik, krema loditua. Alde guztietatik, esne beltz hotzarekin estali eta zirkunferentziaren gainean hautseztatu, esate baterako, kokozko txirbilak edo galleta apurrak.
Gurrustadun gorri eta menda-hostoekin apainduta, etxeko bi ebaki-pastela zerbitzatzen dugu mahaiarekin txokolate krema eta berry glazearekin.
