- Landare olioa - 0,5 cups
- tomateak - 1,2 kilogramo
- sagarrak - 250 gramo
- azenarioak - 250 gramo
- piper gorria - 250 gramo
- baratxuri - 5 hortz
- piper beroa - 2 pieza
- gatza - 0,25 beira
1. Garbitu tomateak ondo. Moztu tomate zurituarekin (gurutzelarkatua), ura irakiten, zuritu eta zatitu moztu. Garbitu sagarrak, zuritu, moztu 4 ataletan, kendu corea alferrikakoa. Azenarioa zuritu eta zati ertainetan moztu. Garbitu piper gozoa, 4 zati moztu, koipe eta haziak kendu. Pasta barazkiak haragiaren bidez edo irabiagailuan ehotzeko (piperrak, sagarrak, azenarioak eta tomateak). 2. Pour emaitzari itsatsi kazola batean eta irakiten jarri bero ertainaz. Tenperatura txikitu eta egosi, noizean behin nahastuz, ordubete inguru. Pour landare olioa, jarraitu ordu 1 egosten. Birrindu baratxuri birrindua. Garbitu piper beroa eta moztu erdia, zurtoina eta haziak kenduz. Orain piper beroa moztu dezakezu oso fin-fin. Tira piperra piper batean, ajika, gatza. Garbitu ondo. Jarraitu beste ordu erdi bat egosten. Kendu stewpan suarengandik. Zatitu adzhika poteak esterilaketan, estali tapoiekin eta hozten utzi. Leku cool eta ilun batean gordetzeko.
Bazkariak: 2