- Haragia - 600 gramo (behi gorena)
- Azenarioa - 2 pieza
- Tipula gorria - 1 pieza
- Apioa (zurtoina) - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Soja saltsa - 1. koilarakada bat
- Oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Espeziak - - Dastatzeko
Oliba olio pixka bat berotu egiten da zartaginean, haragi xehatuta ipini. Mash the forcemeat sardexka batekin, horrela zartagin osoan zehar banatzen da uniformeki. Prestatu haragi xehatua bero erdiarekin - ez da frijitu behar, baina bere zukuan egosita zegoenez. Bitartean, garbitu eta moztu erdi erroak azenarioak. Ondoren, apioa birrindua. Xukatu tipula erdi erditik. Frijituaren likidoa lurrundu egiten denean eta mince bat marroi marroi errea da, gatza eta piperra xehatu eta espezia egokiak gehitu - Ezkaia eta erromero freskoa gehitu dut. Baratxuri ale batzuk estutu egiten ditugu. Gehitu txikitutako barazkiak eta soja saltsa. Nahastu eta egosi bero ertaineko barazkien leuntasunera arte (minceak erre egiten hasten badu - gehitu ur pixka bat edo salda). Bero zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 3