Buztinezko tarta Baileys likorearekin eta txokolate zuria. Pastel honen oinarri gisa, Genoa galleta erabiliko dugu, oso argia eta airy! Edan likore eta kafe edanaz, txokolate zuria ganachez estalita, inoiz ez duzu zapore zoragarria ahaztuko! Biskutxa, belaki bat bezalakoa, inpresioa xurgatzen du eta "hezea" bihurtzen da, oso samurra eta usaintsua! Dekoratu jai ereduarekin tarta eta opor jaten lagun talde batekin. Umeek ezingo diet janaririk jan!
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 6 pez.
- Gurina 80 g
- Trigo irina 130 g
- Sugar 170g
- 150 ml krema
- Txokolate zuria 300 g
- Kafea berehalako 50 g
- Beilis 400 ml
- Gozogintza mastic 200 g
- Txokolate beltza 30 g
- 1. urratsa. Beharrezkoak izango ditugu: prestatutako eta "atsedena" 10 ordu inguruko gaileta Genoese, "Baileys" etxeko likorea, txokolate zuria eta beltza, krema, berehalako kafea, mastic .
- 2. urratsa Txokolate zuria mozten.
- 3. urratsa. Krema bota irakiten. Kendu bero panea eta gehitu txokolatea krema.
- 4. urratsa. Txokolatea disolbatu arte. Betetzen da irabiagailuan murgilduta esne kondentsatua lortzeko koherentzia lortzeko.
- Urratsa 5 Pour krema ontzi batean eta itxi itxi janari-film batekin, lurrazalaren itxura ez dadin. Kendu hozkailuan hozkailuan gutxienez 3 ordu (gau edo egun batzuetarako utzi daiteke).
- 6. urratsa Galleta moztu 3 gaile leunetan. Gailetak egiteko hari berezi bat erabiltzen dut.
- 7. urratsa. Zabaltzea prestatu: 50 ml Baileys likorearekin nahastu 50 kafe bero kafe bitan.
- Urratsa 8 Silikonazko eskuila erabiltzea, aplikatu beheko tarta likidoarekin batera.
- Urratsa 9 Estaltzeko beheko tarta txokolate zuri ganache izoztuarekin.
- Urratsa 10 Bigarren pastela laua laukitan moztu.
- 11. urratsa Pour Baileys likorea ontzi zabalera sartu eta, plaka bakoitzean dabbing aldi berean, pastela erdiko geruza zehaztu.
- Urratsa 12 Galleta - belaki bat bezala. Ez ezazu luzea likorean, beraz ez da oso bustita. Aplikatu txokolate zuria ganachea plazen gainean kokatuta.
- 13. urratsa Azken lurrazala lubrifikatu likorez kafe-intsentsu batekin.
- 14. urratsa Jarri hirugarren pastela tarta gainean, albo bateraezinarekin.
- 15. urratsa. Altuera eta txokolate ganache zuriarekin tarta lubrifikatu.
- 16 urratsa. Laneko hautsez estali ezazu lepoan geruza mehe batean.
- Urratsa 17 Astiro-astiro biltzeko tarta masticarekin.
- Urratsa 18 Marraztu txokolate beltz urtzen dituzten ereduak hoztu eta hoztu ordu batzuetan. Zerbitzatu aurretik, hartu tarta hozkailutik 30 minututara eta gorde umeetatik!