- arrautza gorringoak - 3 piezak (pastela osagaiak)
- azukrea - 4 elementu. koilara
- gatza - 1 pixka
- irina - 60 gramo
- almidoia - 40 gramo
- brandy - 1 beira (impregnación de los ingredientes)
- kafea - 1/4 kopa
- gantz krema - 1/2 Kopako (krema osagaiak)
- arrautzak - 3 pieza
- azukrea - 3 elementu. koilara
- gantz gazta gazta - 250 gramo
- kiwi - 4 pieza (dekorazio osagaiak)
- Marrubi - 10 pieza
- txokolatezko mamia - 2. koilara
1. Lehenik, arrautza gorringoak proteinak bereizteko behar duzu. Irabiatu gorringoak aparra batean eta pixkanaka gehitu 2 koilarakada azukre. Batean arrautza zuringoak 1 gatz pixka batekin, gehitu azukrea, jarraitu whisk on. Nahastu irina eta almidoia, irabiatu urdaiazpiko gorringiaren masa erdia nahastu. 1/3 arrautza zuriak gorringoarekin nahastuta. Ondoren gehitu proteina, irina eta almidoia gainerako piezak. Nahastu. 2. Lubrifikatu gozogintza plateraren behealdean. Irina pixka bat bota eta orea bota. 180 ° C-ko labea berotu. 35 minutuz labean tarta. 3. Hartu formularioa tarta labetik. Irina gozogintza erretilu geruza fin bat bota eta forma bat jarri (behean gora). Eutsi moldea posizio honetan 10 minutuz. Itxaron galleta hoztu eta bi pastel txikiagoetan banatu arte. 4. Ongi irabiatu txerri gazta katilu batean. Jarri hozkailuan. 5. Relleno de cocina: bata krema azukrea eta, ondoren, beste ontzi batean, azukrea eta arrautza gorringoak irabiatu. Gehitu gaztainondoa, krema eta txokolate txip saltsa masailetara. Nahastu homogeneo arte. 6. Impregnazioa prestatzen dugu: nahastu brandy eta kafe indartsua. Pastelak nahastu egiten ditugu. Krema handitu egiten dugu lehenengo (beheko) pastan. Bigarren pastela batekin. Tarta goxoa lubrifikatu krema. Txokolatezko apurrak hautseztatu, kiwi xehatu eta marrubiak xehatu. Pastela jarri dugu hozkailuan 3,5 orduz.
Bazkariak: 4