- irina - 2 kopa
- arrautzak - 1 pieza
- gatza - Dastatzeko
- Lime eztia - 5 Art. koilara
- Gurina - 100 gramo
- krema garratza - 2 elementu. koilarak (koipetsua)
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo
- Poppy - 1 beira (osatzeko osagaiak :)
- krema - 1/2 Kopako (gantz gutxiko)
- azukre marroia - 1. koilarakada bat
- Lime eztia - 2 Art. koilara
- piperbeltzak - 1 1/2 koilaratxo
Orearen prestaketa: Sift irina gatza eta gozogintza hautsarekin. Gurina apur bat berotu egin da, beraz, giro-tenperaturan eta irabiagailua edo irabiagailua irabiatu ondoren, gehitu eztia eta nahastu berriro. Arrautza krema garratz nahastu (krema garratza) eta lehenago egosi gabeko gurinarekin eztiarekin gehituko da berriro ere. Irinez gehitu astiro-astiro eta "elastikoa" oratu ezazu, leku freskoan hogei bat minututan utzi ondoren. Betegarria prestatzea: fin-fin txikitu piperrarekin. Kipyatkom bete urdaiazpikoa, utzi hamar minutu inguru eta gero berriro bota berriro. Lehortzen uzten dugu, mortero jarri piperrarekin eta azukrea hozten. Bi hautsentzako koilarakada alde batera utzi. Krema eta eztia kazolan gehitu, pepino bat gehituz. Irakiten jarri eta bero ertainarekin egosi bost minutuz, nahastu gabe. Ondoren, berotu eta 20 eta 25 minutuz hozten utzi. Irina azalera zabalduz, orea laukizuzena da, 1 cm-ko lodiera jarri. Kupularen goiko geruza jarri eta biribila biltzeko. Pergamino paperarekin lerrokatuta dagoen gozogintza erretilua aldatzen dugu, pepinoaren haziekin hautseztatu eta aurretik labean ehun eta laurogeita hamarretan gozogintza egiten hasten da urrezko lurrazala (40-50 minutu). Dena prest dago.
Bazkariak: 4