Pike gatza eta krema garratza

Arrainen garbiketa, gutted, aletas moztuta, buztana eta burua. Moztu arrain big ku sartu Ingredientea:

• Pike perch - 1 pieza
• Limoi - 2 pieza
• Tipula - 1 kilogramo
• Sour Cream - 400 mililitro
• Maionesa - 2 Art. koilara
• Salt - - Dastatzeko
• Pepper - - dastatzeko

argibideak

Arrainen garbiketa, gutted, aletas moztuta, buztana eta burua. Arraina pieza handitan moztu. Gatza eta piperra. Pour limoi zukua, limoiak estutu. Piezak ureztatu behar dira eta gatza piperrarekin uniformeki alde guztietatik bota. Oliba olioa gozogintza osatzeko, jarri ebaki arrainak. Tipula zuritu, eraztun erditik moztu eta ontzi batean jarri. Tipula xerratan gehitu krema garratza eta maionesa. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Krema garratza oso lodi bada, diluitzeko ur pixka batekin. Moztu ebaki saltsan. Sauce banatzeko oso arretaz - saltsa piezak barruan eta alde guztietatik izan behar du. Jarri arraina labean. Saltsaren irakiten aurretik, tenperatura 200 gradu izan beharko lukete, eta 180 gradu murriztu. Sukaldaritza zehar, noizean behin, saltsa ura behar da. Arraina labean dagoenean prest dago. Bon appetit!

Bazkariak: 3-4