Nekatuak ganbekin Ramen nahastea oso zaila da, prestatzeko oinarrizko printzipioak bakarrik ezagutuz, sukaldari askok ere ez dute saldaren jatorrizko zaporea errepikatzen eta kontzentratuak erabiltzea nahiago dute. Salgai daudenean bezain laster, behin eta berriz saiatuko naiz zaporea birsortzeko erabilgarri dauden osagaiak erabiliz. Oso eskertuko nuke ramen nodulu honen zapore aberats eta aberatsa lortzeko nola esango didazun. Bitartean, gari fideoak gatz, belar eta teriyaki saltsarekin gomendatzen dut. Izokina izoztuak erabili nuen burua (lepoan), salda zapore saturatua zuela.
osagaiak:- Ganbak erregeak 250 g
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 pinch
- Aneta freskoa 3 ale
- Soy sauce 2 tbsp. l.
- Teriyaki saltsa 2 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Noodles 100 g garia
- Ura 1500 ml
- Pepper beltzekin ilarrak 5 unitate.
- 1. urratsa Azukreak egiteko ganbak behar dituzu: erregosia, shell marroia, teriyaki saltsa, soja saltsa klasikoa, limoia, ura, aneta berdeak, erramu hostoa, piper beltza eta gari fideoak.
- 2. urratsa. Hoztutako ganbak izoztuak ur hotzarekin.
- Urratsa 3 Ur irakinetan, gehitu gatza, piperbeltza piper beltza, erramu hostoa eta limoi erdi bat zukua.
- 4. urratsa. Ganbekin garbitu.
- 5. urratsa Gehitu fin-fin txikitutako aneta.
- 6. urratsa 7-10 minutuz irakiten ondoren, ganbak egosi behar dira. 2 koilarakada gehitu ditugu. l. saltsa teriyaki eta soja saltsa klasikoa, irakiten eta itzali.
- 7. urratsa. Saguetatik ganbak hartu eta maskorrak garbitu.
- 8. urratsa. Fideoak prestatu: irakiten eta ur pixka bat gatzetan, gari fideoak abiarazten ditugu, luzera mantenduz.
- 9. urratsa. Hobea da fideoak egosi arte erdi egosita, salda beroaren ondoan egos daiteke. Nire kasuan, 5 minutu nahikoa izan zen.
- Urratsa 10 Tolestu koltxoi batean fideoak.
- 11. urratsa Jarri bazkari beroak ontzi batean.
- Urratsa 12 Salda iragaziarekin beteta.
- Urratsa 13 Limoi, ganba eta aneta berde xerra batekin apaindu dugu.