- Txerri - 300 gramo
- Arkatza - 2 pieza
- Tomatea - 1 pieza
- Txerri gordineko sarea - Dastatzeko
- Landare-olioa - 80 gramo (marinade)
- koñaka - 20 gramo (marinade)
- Limoi - 1/3 pieza
- Pikantea ondu - - Dastatzeko (marinade)
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Tipula moztu marinatuak ernetzean. Ondoren, tipula lodi sakona bihurtu eta gehitu zure gogoko pikantea. Ondoren, gehitu koñaka katilu batera. Landare olioa. Txalupa txiki bat. Limoi zukua estutu. Haragi zati bat ontzi batean jarri eta arreta handiz bildu gure eskuekin. Ondoren, utzi haragia 3 orduz infuse. Barazkiak xerra bihurtzen ditugu. Haragiak marinatuak direnean, pintxoan jarriko dugu pieza. Barazkiak lantzen ditugu. Garbien koipeetan biltzen gara. 25 minutu inguru koilatu indartsua frijitu. Eginda! :)
Bazkariak: 1