Italian tortilla Crostata - Italian pie, ore labur eta fruta betez egindako. "Crozat" hitzak esan nahi du "lurrazaleko estalita", eta hain zuzen ere! Tarta horientzat orea oso malgua eta biguna izaten da eta lurrazaleko ozpina osatzen duen gozogintza. Kukurutxo bat betetzeko edozein izan daiteke fruta freskoa fruta jam. Oraingoan, perretxikoak laranjazko jam eta kanela prestatuko ditugu. Bere ohar beldurgarriek atsegina osatzen dute tea beltza eta laranja xerra bat.
osagaiak:- Irina, gari 300 g
- Gurina 150 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Sugar 130 g
- Limoi 1 pc.
- Kanela hauts 1 tbsp.
- Jam 300 ml
- 1. urratsa Krokodiloa prestatzeko, irina, azukrea, gurina, kanela, limoi zopa, arrautzak eta laranja-zukua beharko dituzu.
- Urratsa 2 Mash azukrea gurina frijitua.
- 3. urratsa Gehitu irina eta kanela, oratu orea.
- Urratsa 4 Hautsi 2 gorringoak eta nahastu orea.
- 5. urratsa Azkenean, gehitu birrindua limoi zestoan.
- Urratsa 6 Formatu orea eta lekua hozkailuan 30 minutu edo izozkailuan 20 minutuz.
- 7. urratsa Lubrifikatu gozogintza platerra (20 cm dut). Jarri orea erdia eta berotu hatzekin. Orea oso biguna eta errazegia da.
- 8. urratsa Jarri mermelada eta berdindu.
- Urratsa 9 Itxitu orea beste geruzaren gainean, zulo guztiak ixten.
- Urratsa 10 Bake labean 200 ° C-ra (estatikoa) edo 180 ° C (convekzioa) gurutzatu arte, 30 minutu inguru. Xukatu eta zerbitzatu ebaki aurretik hozten utzi.