- Espinakak (freskoak) - 400 gramo
- Gurina - 1 koilaratxo
- Shallot (xerratan) - 1/4 kopa
- Baratxuria - 2 Teeth (Prentsatik igarotzea)
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Piper beltza - 1/4 koilaratxo (piperrauts berria erabiliz gomendatzen dugu)
- Intxaur muskatua - 1/8 koilaratxo (ahal bada, berria lurrean)
- Krema - 1/4 kopa (karga lodiarekin erabili ahal izateko).
1. Garbitu espinakak. Egosi ura ur bainuan: jarri zartaginean zartaginean eta jarri beste zartaginean urarekin. Gogoan izan espinakak freskoak lau aldiz gehiago hartzen duela egosi baino. 2. Minutu batzuk igarotakoan, espinakak honako itxura izango du (ikus irudia). 3. Itxitu espinakak egosi ura eta kendu ura gainerako koilara batekin. Txuleta espinakak. 4. Gurina urtu ezazu zartagin batean edo zartaginean bero ertainarekin. Gehitu baratxuriak eta azalak, frijitu eta irabiatu bi minutu barru. 5. Gehitu espinakak, frijitu. Espinakak zukua uzten duenean eta masa likidoagoa bihurtzen denean, gehitu krema, gatza, piperbeltza, intxaur muskatua eta beste 4 minutuz egosi - krema birritan bi aldiz gutxiago arte. 6. Plater prest dago! Hornitu osagarri zure haragi gogokoena, oilaskoa edo mokadu bat. Gozatu!
Bazkariak: 2