"Oilasko zilborraren" esamoldeak jende gehiagoren edo gutxiagoko jendearen ergel bihurtzen du. Zein da hegazti baten zilborra? Ikuskapen hurbilago batean, hau ez da zilborra, baina benetako urdaila bihurtzen da. Eta jende gehienak "desagertzeko" hitzetik esnatzen ez diren arren, gosea gourmet ere gozatuko du. Baina, jakina, prestaketa egokia bakarrik.
Nola oilasko sasoiak multivariatean prestatzeko?
Oliba-urdaileko patxak egosten zartaginean, 15 minutu behar dituzu gatz pixka batean prestatzeko, ura ordezkatu, piper eta erramu hostoak gehitzeko eta beste 60-75 minutuz egosten. Urdaileko frijitu eta tipula eta azenarioak eguzkilore olioarekin prestatzeko, 15 eta 20 minutu bitarteko olio egosia prestatzeko prozedura luzeak igaro ondoren, 10 minutuz gatza eta krema garbia bota. Orokorrean sukalde oneko produktu hau egosten baduzu, gutxienez 1, 5 ordu. Guztiok ez ditugu egunean erdi-erdian gastatzen zaleak, horregatik, multivarianteko oilasko-estomak afarirako errezeta ezin hobea dira.
Prestaketa-sukalde batean multivariar edo presioko prestaketek denbora gutxiago hartuko dute eta ez da zure parte-hartze handia behar. Urdaileko oilasko multivasar batean - plater goxoa da ia edozein osagarriekin bat datorrenarekin - pasta, arroza edo patata. Oso mamitsuak eta elastikoak dira, baina ez oso zurrunak, zartaginean gertatzen den bezala. Multivariatean sukaldaritzan errezeta frijitzekoa bezalakoa da, baina askoz ere errazagoa da: garbitu eta moztu offal, azenarioak, tipula. Ontzi batean frijitu ekilore preheated olioan. Bide batez, modu aproposa gozogintza da. Ondoren, gehitu tomate-pasta eta baratxuria. 10 minutu igaro ondoren, transferentzia multivariora trantsizio modura igarotzen da eta zure ekitaldiak beste ordu batez zorrozki bideratu ahal izango dituzu. Berdeekin, ozpinezkoekin eta txibiroarekin zerbitzatu. Inor ez da jatorrizko eta goxoa plater hau aurre egiteko!
Patata oilasko urdaileko multivariate batean
Oilasko pupkovochki ezin hobeto konbinatu txerriarekin, baina zerbitzatu ditzakezu patatekin. Oso zaporetsua bihurtzen da! Patatak usain desberdinetako paraleloan prestatu daitezke eta ez da gehiegi hartzen. Beraz, komenigarria da! 0,5 kiloko oilasko urdaileko nahikoa 8-9 patata ertaineko nahikoa izango da. Garbitu eta xerratan frijitu zuritu oliba olioarekin eta oliba olioarekin oliba olio anitzeko ontzi batean zuritu eta gozogintza moduan ezarri behar duzu. 20 minutu igaro ondoren, gehitu tipula, azenarioak eta espeziak. Bow hobeto ebaki eraztun handietan, baina seme-alabak elikatzeko asmoa baduzu, joan trikimailu eta erretilua grater gainean. 10 minutu igaro ondoren, gehitu patatak eta jarri multivarka pilaf erregimenean. 50 minutu egin ondoren prestatutako plateraren zapore harrigarria gozatu ahal izango duzu.
Oilasko sabelekoak ez dira soilik goxoa, baina erabilgarria ere. Muskulu zuntzetan nahasketa trinkoa dira. Haien konposizioa funtsean proteina da, muskuluaren hazkuntzarako erabilgarria, baita mineralak eta gantz-disolbagarriak diren bitaminak, ura eta oso karbohidratoen edukia oso baxua. Bon appetit!