Entsalada aberatsa eta sinplea entsalada hau da, sukaldaritza Ukrainako platerei dagokienez, gehienetan nahiko asetzera, sukaldaritza sinplean eta etxeko estiloan goxoa. Zoritxarrez, ez dakit zein den izen hori izena eman duen historiari, baina epe ezezagun batean interesa izanda, Bukovina Ukraina eta Errumania modernoan kokatutako eskualde historikoa da. Ezagutzen duten guztiei argibidea eskertuko dut.
osagaiak:- Txorizoa ketua 100 g
- Patata 2 pcs.
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula berdea 30 g
- 100 g-ko loreontzian
- Piper pixka 100 g
- Maionesa 3 tbsp. l.
- 1. urratsa. Behar dugun entsalada prestatzeko: ketua (kea erabiltzen dut), ilarrak, patatak, azenarioak, tipula berdeak, piper gozoa eta maionesa.
- 2. Urratsa Patata eta azenarioak irakiten.
- Urratsera 3 tipula berdeak moztu.
- Urratsa 4 Kubo edo lastoetan txistorra moztu.
- Urratsa 5 Patata egosiak hozten, zuritu eta kubo batean moztu.
- 6. Urratsa. Azenarioak ere hoztu eta garbitu behar dira eta kuboetan moztu.
- 7. urratsa Dekoratzeko piperbeltza beharrezkoa da, horretarako, zerrendatan finkatu.
- 8. urratsa. Ontzi batean osagai guztiak tolestu.
- Urratsa 9 Maionesa eta nahasketa.
- Urratsa 10 Keramak edo entsalada-ontzi txikien entsalada zabaldu.
- 11. urratsa Apaindu piper eta berdeekin.