Argi zopa Normalean indioilar haragia frijitu, gisatua edo labean. Baina hegoak oso onak dira salda gozoa prestatzeko. Bitartean, neurrizko koipea eta gardena bihurtzen da, eta haragia jan daiteke edo ebaki eta indioilar zopa gehitu. Ez baduzu nahi lodi betetzeko zopak, orduan prestatu indioilar zopa bat gure errezetaaren arabera gutxienez aditiboak. Hau ere ez da zopa, baina salda aberatsa, zapore zorrotzak eguraldi hotzetan eguraldi epeletan egongo baitira, eta oporretan oporretan hurrengo eguna igarotzea gogoan, eskala handian ospatu zenituen. Indioilarraren zopa ere ona da kaloria oso gutxi delako. Emakume eta gizonezkoek beren pisua eta osasuna begiratzen dutenean, funtsezkoa da platerak aukeratzeko. Mahai gainean eserita ez badituzu, kaloria kalkulatzeko kalkuluarekin eta pisuekin, gehitu salda honen segurtasuna: patatak, babarrunak, etxeko fideoak, arroza, ilarrak. Kontuz ibili janari pikantea jan ezin dutenek soilik. Urdaileko arazoak izanez gero, kendu edo murriztu piper beroa. Arretaz ebaki piper beroa, ondo garbitu eskuak ondo egin eta hatzekin sentsazio erretzailea sentitzen baduzu, beti erretzeko edozein bitarteko lubrifikatu. Hot piperra oso "leuna" da eta erreak sor ditzake, beraz, ez baduzu ziur erretzea, txikitu piperrak eskularruetan!
osagaiak:- Turkiako indioilar hegal 600g
- Tipula 1 pc.
- Tipula morea 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Apioa 3 zatitan banatzen da.
- Tomateak 3 pieza.
- Baratxuri 2 ale
- Pepper pikantea 0,5 pez.
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Pepper lurrina 6 pcs.
- Salt 2 pinch
- Urratsera 1 Zopa egiteko, indioilar, tipula, azenarioa, apioa, baratxuria, tomatea, piper beroa eta espeziak ditugu.
- 2. urratsa Salda prestatzeko, ondo garbitu eta 2-3 ataletan moztu, azenarioak zuritu eta tipula handi eta zuritu moztu, apio zuritu garbitu eta astindu handiak.
- 3. urratsa Pour piper gozoa eta gatz pixka bat ur hotzarekin - irakiten salda 60 minutuz bero baxuko irakiten ondoren, aparra kenduz.
- Urratsa 4 Purifikatu tipula morea eta erdi eraztunak moztu, txikitu baratxuriak eta fin-fin txikituta.
- 5. urratsa 2-3 tomate ertainak grater lodia garbitu eta igurtzi.
- Urratsa 6 Preheat 2-3 tbsp. l. Landare olioa eta frijitu tipula, baratxuria eta piperra 2-3 minutuz.
- 7. urratsa. Ondoren, gehitu tomateak eta egosi bero baxuko 10-15 minutuz.
- Urratsa 8 Salda prestatu, kendu haragia hegaletik eta moztu. Gehitu tomatea salda tipula, baratxuri eta piper beroarekin.
- Urratsa 9 Ondoren, salda gehitu haragia indioilar hegaletik.
- Urratsa 10 Utzi zopa irakiten, gehitu fin-fin txikitutako perrexila - 2-3 minutuz egosi, gatza dastatzeko.