Azenarioa, indioilarreko haragia, barazkiekin Jateko mahai edo piknik bat prestatzeko azkar prestatu dezakezu. Meatloaf frijituak frijitzen dira eta xerrak moztu. Betegarriaren arabera, zure kolorea zorrotz, mindua eta distiratsua izan daiteke. Erroiluentzako oinarria haragi xehatua da: hegaztiak edo oilaskoak. Eta betetako barazkien erabilpena: freskoak edo izoztuak, kolore biziak. Sukaldaritza egiteko, erabili mahuka haragi labean. Ebaki ezazu laua fitxara iristeko. Bon appetit!
osagaiak:- Indioilar txikitua 500 g
- Apple 1 pc.
- Tipula 1 g
- Azenarioak 1 g
- Cilantro freskoa 1 sorta
- Walnut 50 g
- Gazta Parmesanoarekin 50 g
- Gatza 10 g
- Piper beltza 3 g
- Provencal herbs 3 g
- Urratsa 1 Haragi-haragia egiteko, indioilar haragia, tipula, sagar berdea, azenarioa, gazta gogorra, cilantro sorta, intxaurrak, gatza, piperbeltza beltza, Provence belarrak hartu behar dituzu.
- 2. urratsa Tipula eta sagarra zuritu. Kubo txikietan moztu. Menda dezakezu.
- 3. urratsa Gehitu tipula zatitua eta sagar Relleno. Piperra, gatza. Nahastu ondo.
- 4. urratsa. Gazta handia prestatu.
- Urratsa 5 Azenarioak bigundu.
- 6. urratsa. Fruitu lehorrak zuritu, frijitu bero baxuko. Konparatu barruko zapi batekin igurtzi, oreinak irteten direnean. Eraman mortero batean.
- 7. urratsa Mahai gainean prestatutako mahuka prestatu (moztu). Jarri haragi xehatua 1,5 cm-ko geruza duen laukizuzen baten moduan.
- Urratsa 8 Lurrean, gazta berdea zabaldu zen.
- 9. urratsa. Gazta gainean birrindutako azenarioak jarri.
- 10. urratsa Azenarioen gainean, cilantroko berde fin-fin txikiak antolatu.
- 11. urratsa Estaltzeko intxaurraren mamelarekin fina.
- Urratsa 12 Minutu bat moztu koadernoan film fin batekin. Pakete rolla, mahukaren gainean botatzea. Aldeetan gogor lotu.
- 13. urratsa Prestatutako forcemeat lurruneko labean sartu (labean egosi dezakezu). 40 minutu egosi.
- 14. urratsa. Pakete baten zati bat moztu arretaz eta gozogintza zehar osatutako zukua xukatu. Jarri mahuka garbitzeko labean gozogintza egiteko. Belar probintzialekin hautseztatu (espeziak zure gustura aukeratu).
- 15. urratsa Bira beroa film batean bihurtzea. Freskatu ezazu. Hozkailuan jarri 3 orduz. Gomendagarria da gaua ateratzea.
- Urratsa 16 Kendu filmatua bukatutako hotz-errodutik. Partaidetza handietan moztu.
- 17. urratsa Hornitu zartagina lunch gisa.