Arroz fruituak Plov sukaldaritza Uzbekako bisita txartel bat da, eta are gehiago esaten da: "aberatsa bazara, pilaf jaten duzu. Pozik baldin bazaude, Pilaf bakarrik jaten duzu. " Pilafen jatorriari buruzko hainbat bertsio daude: norbaitek uste du Tamerlan bera berarekin zetorren, eta norbait Alexandroren Handiaren alde dago. Interesgarria da "palov osh" plateraren izena (eta uztailaren araberako pilaf izenekoak) konposizioa osatzen duten produktu guztien hasierako letrak dituena: P - piper - tipula; A - ayoz - azenarioak; L - Lahm - haragia; O - olio gantz; Gatza eta gatza; O - ura - ura; Sh - shawls - arroza zazpi osagai nagusiak dira, antzinatik ezagutzen ditugun propietate sendagarriak eta elikagarriak. Pilaf-en bertsio gaziaz gain, fruta lehorrak eta fruitu lehorrak ere ezagutzen ditugu. Plater hau oso erraza da eta egosi oso zaporetsua!
osagaiak:- Arraila luzea 100 g
- Apple 1 pc.
- Mahaspasekin 1 eskukada
- Prunes 50g
- Azenarioa 1 pc.
- Oliba olioa 10 ml
- Ezti 30 g
- Urratsa 1 Pilaf-ek arroza (Basmati arroz erabiltzen dut), sagarrak, mahaspasekin, prunes, azenarioak, oliba olioa, gatza eta eztia pixka bat behar dituzu.
- Urratsa 2 Ur asko gutxienez 40 minutu behar izaten ditu arroza. Ur irakinetan fruta lehorrak ere beratzen ditu behin bigundu dezaten.
- 3. urratsa Azenarioak frijitu eta oliba olio kopuru txikian frijitu.
- Urratsa 4 Ebaki zukuak eta sagar zatiak.
- Urratsera 5 Arroza puztuta dagoenean, nahastu fruta lehorrak, sagarrak eta azenarioak. Gehitu gurina eta eztia koilarakada bat. Saltatu eta nahastu. Labean jarri labean 190 ° C-ko labean eta arrozek ura xurgatzen eta leundu egiten dute.
- 6. urratsa. Plater beroa edo hotza zerbitzatu.