Apple-nut krema eta menda tarta Gaur egun, tarta erabilgarri eta gozo bat prestatzen dugu, hurrak, sagarrak, menda, maskarpone gazta, txokolate zuria eta irina osorik. Postre horren lurrazala kurruskaria eta intxaurra dira, shortbread cookieen antzekoak. Eta betegarria krematsua da, sagar-menda. Konbinazioa oso ustekabekoa da eta, beraz, zaporea ez da aurreikusia, baizik eta harmoniatsua. Gozokiak zorrotzenak dastatzeko ere izango da.
osagaiak:- Sugar hautsa 50 g
- Gurina 150 g
- Hazelnut 50 g
- Irina osoko 80 gr
- Irina, gari 80 g
- Ura 20 ml
- Apple 3 pcs.
- Peppermint freskoa 5 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- 15 ml krema
- Sugar hautsa 5 tbsp. l.
- Txokolate zuria 50 g
- Mascarpone gazta 125 g
- Urratsa 1 Sagar eta krema egiteko, sagarrak, limoi zukuak, menda, azukrea, azukre hautsa, txokolate zuria, krema eta mascarpone gazta edo Philadelphia behar duzu.
- 2. urratsa. Galiziako irina eta aleak osoa proportzio berdinetan, azukre hautsa, urkiak, gurina eta izotz-ur pixka bat behar dituzu.
- 3. urratsa. Zartagin batean fruitu lehorrak lehortu eta azala zuritu.
- 4. urratsa. Molusku batean morteroak edo labanak bota.
- Urratsa 5 Gehitu katiluari pastela osagai guztiak, esate baterako fruitu lehorrak, irina, gurina urtu, azukre hautsa eta izotz ur gutxi.
- 6. urratsa. Kendu ondo eta oratu orea.
- 7. urratsa. Baloia jiratu eta hozkailura bidali 30 minututara.
- 8. urratsa Sagar betegarria egiteko, sagarraren zuritu eta kubo batean moztu eta menda txikiak txikitu.
- Urratsa 9 Jarri sagarrak kazola batean, limoiarekin hautseztatu, azukrea dastatu eta egosi biguna (8 minutu inguru).
- Urratsa 10 Ondoren, birrindu birrindu sagarrak, gehitu menda eta freskoa.
- 11. urratsa. Gazta krema prestatzeko, irabiagailua, maskarponea, txokolate zuria urtu eta hautsa azukrea nahastailea batera prestatu. Krema koherentea gazi-krema lodi bat izan behar da.
- Urratsa 12 Orduan atera orea hozkailutik, zatitu errota bakoitzeko 2 zatitan, pancake bat, 18 cm-ko diametroa. Bake 25 minututan, 160 graduko tenperaturan.
- Urratsa 13 Hartu pastelak labean eta hozten.
- Urratsa 14 Frijitutako tarta gazta krema erdia jarri.
- 15. urratsa. Orduan, apaindu sagar-menda osoa.
- Urratsa 16 Bigarren lurrazalarekin estali eta gainerako gazta krema erantsi.
- 17. urratsa nahi izanez gero, azukre hautsarekin pritrasita ezazu eta menda eta fruitu lehorrak apaindu.