- irina - 2 edalontzi
- gatza - 1 koilaratxo
- hauts gozogintza - 1. koilarakada bat
- azukrea - 2 elementu. koilara
- gurina igurtzi - 4 elementu. koilara
- Cheddar gazta - 1 kopa
- tipula berdeak - 1/3 kopa
- Bacon - 12 xerra
- krema - 3/4 Kopako (gehi 2 koilarakada krema krema para lubricante tortillas)
1. Preheatatu labean 220 gradu. Hozkailuaren xafla prestatu, pergamino paperarekin olioz eta perrexilez beteta. Frijitu hirugiharra xerrak zartaginean marroia arte. Freskatu eta zati txikitan moztu. 2. Ontzi handi batean, nahastu irina, gatza, gozogintza eta azukrea. Gehitu txikitutako gurina eta eskuz nahastu irabiatutako orea lortzeko. 3. Cheddar gazta, tipula berde txikitua eta hirugiharra xerratan nahastu, horrela ore osoan zehar banatzen dira. 4. Gehitu krema ontzi bat eta nahastu zure eskuekin. Nahasketa itsaskorra lortzen baduzu, eta ontziaren behealdean ez dago apurrak, ez gehitu krema gehiago. Lekaleak geratzen badira, gehitu krema gehiago, 1 koilarakada aldi berean, nahasketa itsaskorra izan arte. 5. Jarri orea gainetik irina egitean. Disko 15 cm-ko diametroa eta 2 cm-ko lodiera. Jarri gozogintza fitxa. Labana erabiltzea, 8 xerra ebaki gozogintza batean. 6. Krema hoztu krema eskuila batekin. 7. 20-22 minutuz labean, pastelak urre bihurtu arte.
Bazkariak: 8-10