Beets garbitu, hainbat pieza moztu eta kazola batean jarri. Bertan 2 litro botako ditugu
- Ertain erretxina - 2 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Tomateak - 2 pieza
- Berde freskoak - - Dastatzeko
- Bay leaf - 2 pieza
- Salt - - Dastatzeko
- Ura 3,5 litro
Beets garbitu, hainbat pieza moztu eta kazola batean jarri. 2 litro ur ere bota. Sugea jarri eta prestatu beets arte. Beetroot decoction ondorioz ez da isurtzen - oraindik erabilgarria izango da. Prestatutako beets, hozten denean, grater handi batean igurtzi. Tipulak eta azenarioak fin-fin txikitu, frijitu olio biguna arte. Tomateak zuritu egiten dira eta grater handi bat igurtzen dute. Ondorengo tomate-ogia zartaginean tipulak eta azenarioak gehituko zaizkio, 2-3 minutuz gisatua, masa loditzeko arina arte. Hartu pot handi bat, pour erremolatxa salda eta ur litroko beste erdia. Bertan birrindua beets jarri eta zartaginean frijitu. Erramu hostoa, berdeak eta gatza dastatzeko ere eransten dugu. Salda motelean kazola jarri dugu, tapa batekin estali eta beste 20 minutu falta. Kendu beroaz, xukatu eta beroa zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 6