- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- baratxuri - 12 hortz
- perrexil sorta - 1 pieza
- Ricotta gazta paketatzea - 1 pieza (450 g)
- Parmesanoarekin gazta - 1/2 Kopako (gehi gazta sprinkling)
- Ganba zuritu - 900 gramo
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
- piper gorria - 1 pixka
- baguette - 1 pieza
1. Ebaki erraldoia erdian, eta ondoren 4 zati. Zuritu 8 baratxuri ale eta birrindu, gainerako 4 hortik kendu eta fin-fin txikitu. Frijitu handi batean, bero ertaineko oliba olio beroa. Frijitu baratxuri xehatua urrezko marroia arte, 5 minutu inguru. 2. Jarri baratxuri janari-prozesadorean (utzi olioa zartaginean). Gehitu perrexila eta txikitu. 1/4 ale baratxuri nahasketa kenduta. 3. Gehitu birrindua eta parmesanoarekin gazta gainerako nahasketa, nahastu arte homogeneoa. Preheat the oven 260 gradu. 4. Zartaginean birrindutako zartaginean berean, bero ertaineko gainerako oliba olioa berotu. Gehitu txikitutako baratxuria eta piper gorria, frijitu eta irabiatu 1 minutuan. 5. Gehitu ganbak, gatza eta piperbeltza eta frijitu, 5 minutuz irabiatu. Zuritutako baratxuri nahasketa nahastu. 6. Lubrifikatu gazta xerra xerra batekin eta jarri pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean. 7. Gozokiak nahastu eta gazta birrindua gaztaz bota. 8. Labean labean, gazta urtzen den arte, 7 eta 10 minutu bitarteko arte.
Bazkariak: 3-4