- azalorea - 1 pieza
- gazta errea - 1. koilarakada bat
- gazta "parmesanoarekin" - 1/4 beira
- baratxuri - 1/2 koilaratxo
- gatza - 1/2 koilaratxo
- piper beltza - 1/8 koilaratxo
- baratxuriak - 2 pieza
- Gurina - Art. 3 koilara
1. Zuritu eta ebaki azalorea zati txikitan, irakiten 6-8 minutuz. Ondo itzali ura. 2. Irabiagailua edo elikagai-prozesadorea erabiltzea, purearen aza pure bat egitea, gazta biguna, parmesanoarekin, baratxuri xehatua, gatza eta piperra gehituz masa osoa homogeneoa bihurtzen den arte. 3. Baratxuri kimu estuak eta gurina kubo bat zerbitzatu. Piquancy berezi baterako, gehitu erromeroa.
Bazkariak: 2