- tipula berde sorta - 1 pieza
- Parmesanoarekin - 1 beira
- irina - 2 Art. koilara
- ezkaia - 1. koilarakada bat
- gatza - 1 1/2 koilaratxo
- piper beltza - 3/4 koilarakada
- patatak - 900 gramo
- squash edo calabacines - 360 gramo
- oliba olioa - 6 koilarakada
1. Findu tipula berdea eta ezkaia. Grate gazta. Patatak eta kalabazinak zuritu eta moztu 3 mm-ko lodiera xerratan. Preheatatu labea 190 gradu. Lubrifikatzeko bi forma gozogintza. Jarri 1/4 tipula berde xerratan. Beratzen gainerako tipula berdeak, gazta, irina, ezkaia, gatza eta piperra ertaineko ontzi batean. 2. Patatak 1/6 prestatu inprimaki batean, xerra elkarri gainjartzea. Landatu 1/4 patata gainean goian. Pour 1 koilaratxo koilarakada bat olioz. Gazta nahasketa 1/6 hautseztatu. Errepikatu 1/6 patatarekin, gero 1/4 kalabazin eta 1 koilaratxo olioz. Gazta nahasketa 1/6 hautseztatu. Patatak 1/6 atera. Pour 1 koilaratxo olioa. 1/6 gazta nahasketa hautseztatu eta astiro-astiro estutu. Errepikatu prozedura bigarren gozogintza platerarekin eta gainerako osagaiekin. 3. Formulak paperarekin estali. Patata samurra izan arte, 40 minutu inguru. Kendu papera, okertu urrezko marroia arte, 25 minutu inguru. 6 ordu aldez aurretik kazola bat egin dezakezu. Hozten, xafla estali eta hozkailuan jarri. Ondoren labean 175 gradu labean, 30 minutu inguru. Ebaki bai kazolak xerratan. 1/4 Kopako tipula berde xerra bota eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8