- azukrea - 100 gramo
- gurina - 180 gramo
- irina - 300 gramo
- gorringoa - 1-2 pieza
- limoi, zuritu - 1/2 pieza
- gaztaina - 1,25 Kilogramo (betegarria)
- xingola - 4 pieza (beteak)
- azukrea - 250 gramo (betegarria)
Lurzoruaren kurruskaria eta zurru lehorra beteta ezin hobeto osatuko dute. Prestaketa: katilu handi batean, nahastu azukrea, gurina biguna, irina, gorringoak eta limoi zopa. Bota orea. Pasatu orea erdira 3-4 mm-ko lodiera duen plazara. Osa ezazu gozogintza erretilu batean eta labean labean erdia egosi arte. Ontzi batean, nahastu birjina gazitua, gorringoak eta azukrea. Lortu tarta labetik eta zintzilikatu berdea beteta. Pasa laugarren plater bereko bigarren zatia eta goiko goiko pastelarekin estali. Lubrifikatu tarta arrautza irabiatua eta hainbat lekutan. Bake egosi arte.
Bazkariak: 3-4