- Arrautzak - 4 pieza
- Muskuiluak - 150 gramo
- Perrexila (adarrak) - 2-3 pieza
- Tarhun (adarrak) - 2-3 pieza
- Parmesanoarekin - 50 gramo
- Ardo zuria - 1/2 kopa
- Oliba olioa - 20 mililitro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Osagaiak. Kazola batean, nahastu ardo kopa bat eta ur pixka bat bota, muskuiluen haragia bota, irakiten utzi eta beste 3-4 minutuz egosi. Muskuiluak prestatuak gozogintza plater baten behealdean kokatzen dira, oliba olioarekin nahastuta. Belarez egindako muskuiluak hautseztatu. Arrautzak sardexka apur batekin jipoitu ontzi txiki batean, gatza. Bete arrautza nahasketa muskuiluekin. Gero, parmesanoarekin gazta birrindua prestatzen dugu. Labean arrautzak 220 gradu inguruko 10 minutuz. Prestatu arrautza frijituak berehala plateretan eta zerbitzatzen. Bon appetit!
Bazkariak: 2