Oilasko saltsa aza zuriarekin
Prestaketa: 15 minutu
Prestaketa: 30 minutu
• Aza zuri hosto 450 g, zerrendatan moztu;
• 4 koilarakada oliba olioa;
• 450 g oilasko gordinik saltsa;
• 1 bonbilla ertainekoa, zuritu eta xehatua kremen meheetan;
• 1/2 kopa saltsarik gabeko oilasko salda;
• 2 ale baratxuri aleak;
• Txipiroiak 1/4 txahal lehorretako tarta;
• 2 limoi zuritu fin-fin birrindutako koilarakada;
• 1 h. limoi koilarakada;
• 1/4 tsp gatza.
Irakiten 2 cups of water in a large pan. Gehitu aza, estali eta egosi bero ertaineko 10 minutu. Ur askatu eta alde batera utzi. Txikitu gabeko zartagin handi batean, bero ertaineko 2 koilaratxo koilarakada berotu. Gehitu saltsak eta tipula frijitu 8 minutuz. Jarri saltsak plater batera. Frijitu berean salda bota, gehitu "Chile" baratxuriak eta txokolateak. Sutan sutea ahuldu eta aza gehitu. Sukaldatu, noizean behin nahastuz, 10 minutu inguru. Gehitu txistorra, estali eta jarraitu sukaldaritza 2 minutuz. Sua itzali eta gehitu birrindua zestoan 2 koilarakada, limoi zukua, gatza eta gainerako 2 koilaratxo olio koilarakada.
Plater baten zati bat (1 txistorra eta 1/4 aza saltsa) balio nutrizionala:
• 46% gantz (13,5 g, 3,8 g gantz saturatuak)
•% 20 karbohidratoak (12,8 g)
• Proteinen% 34 (22,3 g)
• 1.9 gramo zuntz
• 227 mg kaltzio
• Burdinaren 3.7 mg
• 980 mg sodio.
Jai kopa
Prestaketa: 20 minutu
Sukaldaritza denbora: 45 minutu
• Landare olioa frijitzeko;
• 340 gramo fideoak arrautza gorringoak egosi gabe;
• 2 neurri ertaineko sagar zuritu eta diced;
• 1 cranberries kontserbak (450 g);
• 1 anana kontserbak (570 g);
• 3 tbsp. sagar moussako unsweetened koilarak;
• 1 Tsp beheko kanela;
• 1/4 tsp piper beltza;
• 5 arrautza zuriak aparra batean txertatzen;
• 1/3 azukre kopa;
• 1/3 kopa azukre marroia;
• 1/3 kopa intxaur txikituak
Preheat 175ºC-ko labea Olioarekin 23x30 cm-ko tamainako gozogintza xukatu eta alde batera utzi. Egosi fideoak paketearen jarraibideen arabera; ihesa eta irten. Katilu handi batean, konbinatu fruituak, sagar moussea, espeziak, arrautza zuringoak eta azukrea. Pixkanaka-pixkanaka, zati txikietan, gehitu fideoak egosita, nahasketa guztiz konektatua. Pour kopa prestatutako zartagin batean eta azukrea eta fruitu lehorrak bota. 45 minutuz kukelaren goialdean marroi eginda dago. Freskatu aurretik 10 minutu moztu. Kugel beroa eta hotza izan daitezke.
Plater baten zati bat (1/12 kg) balio nutrizionala:
•% 78 karbohidratoak (43 g)
• 11% proteina (6 g)
• 45 gramo zuntz
• 14 mg kaltzio
• 44 mg sodio.
Kugeleko jateko ohiko platerak - gozoki gozo ezin hobea da oporretako denboraldi liluragarrietarako, aldez aurretik egosi daitekeelako.
Oilasko mandarina
Prestaketa: 10 minutu
Prestaketa: 15 minutu
• 2 koilarakada sesamo olioa;
• 450 g-ko oilasko xerra azala eta hezurrik gabe, 2.5 cm-ko neurria moztu;
• 1/4 gatz koilarakada;
• 1/4 tsp lurrean piper beltza;
• 2 edalontzi freskoa mandarina edo zukuak (zuku gabe) haziak edo 2 lata (300 g) gabe.
• 1 piper gorria zuritu, dadoetan moztu;
• 1 tbsp. "Peking" saltsa koilarakada;
• 2 arroz marroiak;
• 1/4 Kopako tipula berde txikitua.
Frijitu handi batean, bero ertaineko beroa beroarekin. 3 minutu jarri oilaskoa eta frijitu urrezko marroia arte. Gehitu gatza eta piperbeltza eta ondo nahastu. Gehitu laranja, paprika eta "Peking" saltsa eta irakiten. Beroa gutxitu, 10 minutuz estali eta xukatu arte, haragi guztiz frijitu arte, saltsa ez da lodituko, eta mandarina ez da pizten. Bitartean, kazola ertain batean, irakiten 2 edalontzi ur. Jarri arroza, sua ahula egin, estali ezazu eta egosi 10 minutuz, hau da, likido guztia xurgatu arte. Kendu oilasko laranjekin suarengandik eta tipula berdeekin nahastu. Arrozaren bidez zabaltzeko zerbitzatu.
Plater baten zati bateko nutrizio-balioa (200 g oilaskoekin, mandarina eta saltsarekin eta 1/2 koilarakada):
•% 15 gantz (7 gramo, 1 g gantz saturatuak)
•% 54 karbohidratoak (57 g)
• Proteinen% 31 (33 g)
• 4 gramo zuntz
• 21 mg kaltzio
• 2 mg burdina
• 168 mg sodio.
Neguan egun ilunetan, supermerkako apaletan kolore distiratsuaren fruituak harrigarriro freskoak ikusten dira. Mandarinak, urtarrilean erabilgarriak, laranjak txikiak dira oso antzekoak, baina mandarina azidoak dira eta, normalean, hobi gehiago izaten dituzte. Mandarina-barazkiak elkarrengandik erraz banatzen dira, beraz, erraza da zuritu eta jan jaten baduzu eta mandarina erabiltzea egosten denean, are errazagoa. Ezin baduzu erosi mandarina freskoak, ontziratuta gorde ditzakezu eta almibarretan kendu. Gehitu fruta distiratsua zure neguko menura, gure errezeta erabiliz.
Siziliako entsalada
Prestaketa: 15 minutu
• Clementine barietatearen laranjak garbitutako 4 neurri;
• 1/2 pepino txikia, xerra finetan xerratan;
• 1 tbsp. oliba olio koilarakada extra-birjina;
• gatza eta piper beltza piperra berria dastatzeko;
• 1/4 Kopako fin-fin txikitutako tipula gorria;
• 1/4 kopa menda fresko hostoez betea;
• 12 gantz-free oliba beltzak 4 zati moztu
Ebaki laranjak erdiak xerra oso finetan eta ontzi batean jarri pepinoarekin batera. Olioz eta denboraldiraz arin frijitu gatza eta piperra dastatzeko. Kendu astiro. Jarri zerbitzari adimenduna. Tipula, menda eta oliba hautseztatu. Osagai guztiak hobeto nahastu ditzaten, zerbitzatu ezazu entsalada hau ez da berehala, baina minutu gutxiren buruan sukaldaritza.
Elikadura balioko zerbitzurako.
•% 48 gantz (5 gramo, 1 g gantz saturatuak)
•% 47,5 karbohidratoak (11 g)
• 4,5% proteina (1 g) »2,5 g zuntz
• 49 kaltzio mg
• Burdinaren 0,7 mg
• 117 mg sodio.
Urteko garai honetan, laranjondoak gehituko dituzu eguzki-argia eta entsalada-platerera elikagai tona bat gehitzeko! Laranja bakoitzean lortuko duzu C bitamina, sistema immunologikoaren funtzioa hobetzen du, sendatzeko prozesua bizkortzen du eta gorputza burdina digeritzen laguntzen du. Gainera, potasioa, odol-presioa erregulatzen dutenak, eta azido foliko-bitamina folikoa eskaintzen dizkizu. Bihotzeko osasunerako. Barietate ezagunena Clementine da, edo "Zilborra" (ingelesez zilborra - "zilborra"), izen hori lortu baitzuen goiko aldean zilborraren itxura duen itxura. Laranja hau erraz garbitzen da; zapore zorrotz eta gozoarekin konbinazio harmoniatsua da. Mediterraneoko entsalada klasiko baten errezeta sinple honetan, laranjak olibekin konbinatzen dira. Kontuan izan entsalada hori gantz gehitu gabe oliba erabiltzen duten benetako zaporea.
Ganbak frijituak pomeloa eta aguakatea
Prestaketa: 10 minutu
Prestaketa: 10 minutu
• 2 pomelo zuri edo arrosa ertainak;
• Durum gariako kus kotoia 1;
• 2 koilarakada oliba olioa;
• 2 bonbilla berde txikiak;
• 1 baratxuri ale estutu;
• 1 h. lurrezko kuminaren koilara;
• 450 g handi (fresko edo izoztuak) ganbak, barrutik eta kanpotik zurituta;
• 1/4 kopa txikitutako cilantro freskoa;
• 2 tbsp. kare-zuku freskoaren koilarak;
• 1/4 gatz koilarakada;
• 1 aguacate heldua, xerratan xerratan xerratan eta xerratan.
• 1/4 koilaratxo piper beltza.
Zuritu pomeloa eta, knurled labana bat erabiliz, moztu xerra batean, zuritu zuritu zati kendu. Jarri ezazu alde batera Ur-edalontzi baten% 1 irakiten ertaineko kazola batean. Koska jarri, estali eta kendu beroetatik. 5 minutu irauten utzi - likidoa xurgatu arte. Bitartean, zartagin handi batean, berotu bero ertainarekin. Gehitu tipula berde eta baratxuriak eta frijitu minutu bat. Denbora epela eta sukaldari 1 minutuz (zapore minaren itxura). Gehitu ganbak eta egosi 3 minutuz, maiz irabiatuz ganbak frijitu eta arrosa distiratsua izan arte. Gehitu pomeloa xerra, martorri, lima-zukua, gatza eta piperra. Kokooa zabaldu plateretan, ganba ganbara eta apaindutako xerratan apaindu.
Elikadura balio bakoitzeko zerbitzatu (1 Kopako ganbak nahasketa, 1/2 Kopako kuskus eta 1/4 Aguakatea):
• 24% gantz (12 g, 1,7 g gantz saturatuak)
•% 52 karbohidratoak (58 g)
• 24% proteina (27 g)
• 11 g zuntz
• 89 mg kaltzio
• 5 mg burdina
• 345 mg sodio.
Bi alkoholaren barietateak ikusi ahal izan dituzu: "zuria" (arrosa haragi izateak) eta "arrosa" (gorria) urteko garaian. Bi barietate gozoak, mamitsuak eta oso gozoak dira. (Beti aukeratu pisu astuna, pomelurra gogorra eta larru leuna eta lurrazal zakarra eta zakarra dutenak saihestu.) Bonus: pomeloa, 74 kaloria eta 91 miligramo bitamina bitamina. Barietateak ere ez badituzu, plater hau gustuko baduzu, bere usaina erabiltzen dutenak ezin hobeto konbinatzeko aguakatea, ganbak eta itsaskiarekin (pomeloa hegazti, hegaluze eta izokinentzat egokia baita).