Janariak, menuak, haurdunaldiaren garai desberdinetarako

Vitaminchiki. Hitz hau beroarekin lotzen da, goizeko eguzkia bezala. Gure entsaladak horrelakoak dira. Bitaminak handitzeko garaia udan eta udazken hasieran jaisten da, dendetan apaletan eta laborantza berrien barazki eta fruitu asko merkaturatzen denean. Baina bitaminak neguan elikagaiak mantendu ezean, pertsona batek estuak izan beharko lituzke ... Zure posizioan, eta, hala ere, ez duzu mantenugaiak hornitzeko gorputzaren etenik jasango. Menuak hainbat ... entsaladekin zaporetsua. Elikadura, menuak haurdunaldiko garai desberdinetan - behar duzuna.

Non dago janariaren erabilgarritasuna?

Erabili ohiko fruta eta barazkien potentziala, ikasteko berriak, plater desberdinak arretaz eranstean, gorputzaren erreakzioa entzuten. Osatu zeure sukaldaritzako maisu. Kudesnichay sukaldean erraza eta erraza da. Eta osagai nagusiek barazkiak hartu behar dituztenez, (dieta eta fruituekin batera), 600-700 eguneko gutxienez izan behar dute. Uste duzu C bitamina asko alergia sor dezaketen laranjak direla etorkizuneko haurtxoan? Oker zaude! Pikantea, patata, kiwi, entsalada eta sagar bulgariera asko dago. Azenarioak - A. probitaminako biltegi bat. Sekretu garrantzitsu bat irekiko dugu: substantzia baliagarriak ezin dira asimilatu gantzak gabe: landare-olioa edo krema garratza. Barazki goxoa besterik ez duzu egin nahi? Ez ezazu plazer horri uko egin, baina, aldi berean, entsaladak eta postreak ere egiten dituzte. Berde ilarrak (eta beste babarrunak) - B6 bitamina eta azido folikoa edukitzeko txapelduna, haurraren nerbio sistema garatzeko beharrezkoak direnak. Neguan eta udan ezinbestekoak entsaladak berdeak dira. B taldeko bitaminak, potasioa eta magnesioa dituzte. Hain desberdinak dira! Pikantea eta peppery, mingotsa eta gozoa, biguna eta kurruskaria ... Eta urteko edozein unetan - ospea gailurrera. Udan barazki eta fruitu gazteak egongo dira. Eta orain, platerek fresko, berde fresko eta hosto mamitsuek osasungarria, usaintsua eta distiratsua egingo dute. Hala ere, lokalki ekoiztu diren produktuak erosten ditugu: gure berotegietan hazten da, substantzia kaltegarri gutxiago dauka, denbora luzea eman eta gordetzeko.

Elikagaien alferrikako galerarik gabe

Ba al zenekien plater bat, aguakatea, mango bat hozkailuan ez gordetzea? Etengabetze horren ondorioz, itxura ez ezik, substantzia baliagarriak ere galdu egiten dituzte. Hainbat sekretu daude. Patatak, azenarioak, beets leku ilun garbian gorde behar dira. Benetan, balkoi isolatuak berezi bat itxitako kutxa berezia badu. Purely fruits, landareak zati wilted emititzen landare hormona etileno, horrek barazki eta fruta azkar zahartzea eragiten du. Sarritan, ordenatu frutak eta barazkiak eta ahalik eta azkarren apur bat alferrik kentzeko. Etilenoa sagarretatik aktibatzen da, beraz, gainerako izakinetatik bereizita gorde behar dira. Baina, zalantzarik gabe, ondo aireztatuta dagoen gela batean (ontziratuta edo estalirik baldin badira, fruta guztiak galdu egiten dira aldi berean). Oso etileno aza sentikorra (zuria, kolorea, Brusela), brokolia, kiwi, mangoa. Ez zait gustatzen bere efektuak eta tomateak, pepinoak, udareak, bananak, nectarinak eta aguakatea. Gainera, tipulak, patatak, paprika eta hosto barazkiak beldur dira. Saiatu barazki eta fruitu guztiak bereizita jarri, garbitu eta lehortu ondoren. Entsalada berdea ezin da hotza gelditu. Hozkailuan botatzen baduzu, "erre" hostoetan agertzen da. Entsalada izoztuak bustita egongo dira eta piztu beltza. Ez dago ia bitaminarik. Barkatu gabe! Ez itzazu lekuak iluneko fruituak erosi: haien osagai baliotsu gutxiago daude osotasunean baino. Baina ez da uzta edertasun ezin hobea izan. Naturaltasunean zentratu!

Elikadura lotzeko artea

Batez ere, onak dira barazkiak eta entsalada proteina produktuekin - haragia, arraina, arrautzak. Hornigaia, erabilgarritasuna eta konbinazio aukera ia mugagabeak ematen ditu, eta horrek zapore zorrotzentzako platerak sor ditzake. Ikuspegi horrekin, bitaminizazioarekin arazorik ez da izango.

Romaine eta parmesanoarekin

Konposizioa (4 urtetan): 4 arrautza, erromatarrek letxuga, 1 tbsp. oliba olio koilarakada, 100 g gazta parmesanoarekin.

Prestaketa:

Letxuga hosto bakoitza ur korrontearekin garbitu eta lehortzen da. Bitaminak zaintzeko, hobe da pieza moztu. Txuleta arrautzak, gogor egosiak, xerra handiekin. Plateran geruza guztiak arautuko dira: lehen letxuga, arrautzak eta parmesanoaren malutak gainean. Azkenean, dena isurtzen zen eta oliba-olio birjina estrañoaren marjinak.

Abrigo lehorrak dituzten beetsetatik

2 beets gazte txikiak, 10 pieza. apricots lehorrak, 1 tbsp. azukre koilarakada, abenduaren 1a. gurina, gaztanbera, krema garratza edo krema.

Prestaketa:

Garbitutako beetroot uniforme batean. Baratxuri lehorrak lehortu eta moztu zerrendatan. Gurina gurina zartaginean eta azukrea frijitzeko. Disolbatzen denean, erremolatxa txikiak eta apricots lehorrak xehatu. Konturatu nintzen azukrea karamelezko masa bihurtzen zela? Itzali sua. Gehitu cottage gazta, gazi-krema edo krema.

Sagar eta gazta entsalada

200 g gazta, 1 sagar, entsalada sorta, 50 g intxaurrak, 1 tbsp. krema garratza koilarakada.

Prestaketa:

Gazta eta sagar sodioa, grater handi batean, letxuga hostoak. Nahastu guztia eta gehitu intxaurrak birrindu. Landatu entsalada-ontzi batean, eta zerbitzatu baino lehen, gazi-krema duten denboraldian.

Haragiak entsaladak

Oilaskoa, behi, txahal, indioilarra, untxia - aukera aberatsa daukazu. Berdeek, barazkiek eta fruituek ere haragi zaporea moztuko dute eta barietate infinitua lortuko dute.

Indioilarraz

150 gramo indioilar egosia, 1 pepino, 1 azenarioa, 1 tbsp. oliba olio koilarakada, limoi zukua, soja saltsa, beheko fruitu lehorrak, 1 koilaratxo azukre, 1/2 chili piper, 1 baratxuri ale. Soy saltsa azukrearekin eta frijitu batean egosi 2 - 3 minutu. Hozten utzi baratxuri, piperra, zukua, gurina eta whisk. Barazkiak eta haragiak zerrendatan moztuta, saltsa duten eremuak, berde eta fruitu lehorrak hautseztatu.

"Belardian urdaiazpikoa"

1 oilasko xerra, 1 aguakatea, 1 entsalada sorta, 2 arrautza gorringoak, 3 koilaratxo oliba olioa, 1 limoi zukua.

Prestaketa:

Salda edo frijitu tarta. Yolks whisk, olio tanta bat gehituz, limoi zukua bota. Letxuga uzten duzu zure esku eskuetan, jarri ontzi batean, saltsa erdi-erdian, nahastu. Oilasko ebaki eta, batera, aguakatea xerra txikiekin entsalada gehitu. Pour gainerako saltsa, irabiatu. Aulki batean zerbitzatu.

thai

1 oilasko xerra, 1 pomeloa, 2 tbsp soja saltsa, 1 koilaratxo sesamo olioa, zukua limoi erdiarekin zatituta, xerra gorri eta berdea piper pixka batekin, 2 menda koilarakada eta koilarea, 1 izar. landare-olio koilara.

Elikagaien produktuaren prestaketa:

Salda xerra eta zati txikitan moztu. Grapefruit garbia, ziur egon filmak askatzeko, piezak garbitu. Gehitu menda xerra, cilantroa eta txikitutako chili. Limoi zukua, soja saltsa, sesamo eta landare olioa, nahastu, gazi eta denboraldi nahasketa honekin.

«Landare-koroa»

Arraina gantz gutxiko pieza txiki bat, 1 tbsp. koilarakada berdea, patata, azenarioa, erremolatxa txikia, 1 koilaratxo limoi zukua, abenduaren 1a. landare-olio koilara, gatza.

Elikagaien produktuaren prestaketa:

Irakiten arraina eta barazkiak hainbat kazoletan. Moztu guztia, arrainak izan ezik, kubo txikietan. Landare txikitutako barazkiak olioarekin eta limoiarekin hautseztatu. Jarri arraina egosita platerean eta barazkien segmentuen inguruan.

Txipiroiak barazkiekin

2 txipiroi txikiak, 1 piper pixka bat, 1 patata, 1 azenarioa, 1 tbsp. oliba olio koilarakada, gatza. Azenarioak eta patatak salda uniforme batean. Freskoa, zuritu, zati txikitan ebaki. Era berean, gatza gatza bota. Karramarroen txipiroi irakiten egosi arte eta zerrendatan moztu arte. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi eder batean. Oliba olio koilarakada batekin denboraldian, sueztasunez isurtzen da.

Piperrak eta sardinzarak

2 piperrak: gorria eta horia, 1 sardinzar xerrak, 1 tbsp. oliba olio koilarakada, gatza. Labean labean labean edo parrillan. Azala kendu. Kendu zurtoina eta haziak, zerrendatan moztu. Arrain - pieza txikietan. Jarri piper bat plater batean, oliba olioarekin hautseztatu eta arrainak jarri.