- Muskuiluak - 400 gramo
- Ardo zuria - 200 mililitro
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Gurina - Art. 2 koilara
- Baratxuria - 2 xerra
Sukaldaritza-ezagutza ekipajeak mikro-labean mozten diren errezeta batekin aberastea gomendatzen dut. Horrela, errezeta samur eta mamitsuena lortzen da, ardo usaintsua eta prestatutako saltsa plater sofistikatuagoa azpimarratzen du. Beraz, gonbidatuei bereziki garrantzitsua da hau behar duzuna;) Horrela, mikrouhin-labean dauden muskuiluen errezeta: 1. Muskuiluak desizoztu egiten dira, behar izanez gero, nirea eta garbitu, baina ez dugu maskorrak kaltetzen prestatzeko prozesuan. 2. Orain gure masailezurrak katilu edo ontzi sakon batean prestatu, bi ur edalontzi bota eta bota ezazu ardoa. 3. Bidali mikrouhin labea 15 minutuz, eta estalkian egosi potentzia osoz, - dagoeneko ireki behar den shell-a. Bestela, egosi mikrouhinak mikrouhinean etxean pixka bat luzeagoak, ura moztuz. 4. Muskuiluak prestatzen diren bitartean, saltsa-saltsa prestatu. Horretarako, aparteko ontzi batean, oliba olioa, baratxuria birrindua, gatza, piperbeltza eta gurina urtu nahasten ditugu. Mugitu eta alde batera utzi. 5. Muskuiluak egosi ondoren, likidotik harrapatu eta plater batean jarri eta saltsa berrian goitik behera bota edo saltsa bereizten dugu. Egia esan, hori da guztia - gaur egun mikrouhin-labe batean muskuiluak prestatzen jakin! Zalantzarik gabe, plater hori oso gutxitan prestatzen da, baina merezi du - zure gonbidatuak edo maiteak zure sukaldaritzako talentuekin pozik egongo dira! Sukaldaritzan zorte ona;)
Bazkariak: 2