- Aingira - 1 kilogramo
- Azenarioa - 2 pieza
- Bulgariera piperra - 1 pieza
- Tomateak - 3 pieza
- Kalabazin - 2 pieza
- Arkatza - 2 pieza
- Baratxuria - 2-3 hortzak
- Irina - 3-4 art. koilara
- Landare-olioa - 150 mililitro
- Salt - 1 koilaratxo
- Piper beltza - 2-3 pixkatxo
- Aneta berdeak, perrexila - 50 gramo
aingira garbitzen dugu. Moco kendu gatza handi batekin. Azala kendu egiten da (ezin duzu kendu). Piezak moztu ditugu. gatza denboraldia. Aingirazko zatiak irina mozten dugu eta landare-olioan frijitu. Urre koloreko frijitu tipula xerratan baino lehen. Gehitu txikitutako piperrak eta baratxuri tipula. Azenarioak bidaltzen ditugu. Ondoren, gehitu kalabazin frijituarekin. Barazkiak moztu nahi dituzu. Hemen nago hemen. Azken txandan, gehitu tomateak. Tomateak helduak badira, larruazala kendu behar duzu. Frijitu barazkiak minutu gutxiren buruan, gatza eta piperra. Zuk ez bada zukua nahikoa ez baduzu, ura gehi dezakezu. Orain erabaki - non prozesua jarraituko duzu. Estalkia labean daiteke labean edo estufaldean jarri. Edonola ere, beheko geruza arraina izango da. Arrainek gure landareen bikaintasuna arautuko dute, xerra xerratan hautseztatu, estalki batekin estali eta 15-20 minutuz edo labean edo sukaldean jarri.
Bazkariak: 6