- Haragia - 200 gramo
- Conchas - 25 piezas
- Arku - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Krema garratza - 3. koilara
- Ketchup - 2. koilara
Itsasontziak nola egiten ari zaren galdetzen ari bazara, orduan esango dut berehala - oso erraza da. Niri gustatu zitzaidalako - erraza da egosten, baina ezohiko itxura dute :) Eta noren artean ez du atsegin gonbidatuak sor ditzake sukaldaritzako berrikuntzak? Beraz concglioni (errusieraz, itsaskiek) - gauza bera, oso gomendatzen dut haragi xehatua duten seashells errezeta sinple hau! Seaskak haragi xehatuarekin prestatzeko gomendatzen dizut honako bide hau: 1. Lehenik eta behin, gure minced haragia deskontaz egingo dugu eta tipula eta azenarioak txikitu egingo ditugu grater edo labana batekin. Kettle jarri dugu (gero zergatik ulertuko duzu). 2. Orain, gure maskorrak koilarakada batean geruza batean jarri ditugu alboetan, eta haien artean dagoen espazioa dago, sukaldean zehar handitu egingo delako. Eta horietako bakoitza haragi xehatuta dago. Gehitu landare-olio txiki bat (hobe oliba, dena Italiako izpirituan zegoen) eta ur irakinetan ura irakiten utzi arte, beraz, ura erdi inguruko maskorrak estaltzen ditu. 3. Sute txiki bat jarri dugu eta 40 minutu inguru egosi. Garrantzitsua da noizean behin ureztatu maila hau, eta gero erretzen da :) 4. Gure maskorrak tapa, tipulak eta azenarioak frijitzen diren bitartean, landare-olioan frijitzen dira, baita gatza eta piperra apur bat ere. Tipulak zeharrargitasuna sortzen duenez, gehitu olio, ura, krema garratza eta ketchup pixka bat. Sua apur bat nahastuz. 5. Orain, saltsa honekin ia prest dauden maskorrak bete behar izaten jarraitzen du, minutu pare bat tapa azpian utzi eta zerbitzatu dezakezu! Ikusten duzun bezala, ez da ezer konplexua, itxura eta zaporea - benetako fintasun! Beraz, mesedez zeure burua eta zure familia. Bon appetit!
Bazkariak: 3