- gurina - 2 elementuak. koilara
- irina - 4 koilarakada
- esne osoa - 1 1/4 kopa
- gatza - 1/4 koilaratxo
- piper beltza - 1/8 koilaratxo
- Intxaur muskatua - 1 pixka
- Lasagna: Ricotta gazta - 450 gramo
- espinakak - 300 gramo
- Parmesanoarekin - 1 Kopako
- hirugiharra - 330 gramo
- arrautza - 1 pieza
- gatza - 1/2 koilaratxo
- piper beltza - 1/2 koilaratxo
- oliba olioa - 1-2 Art. koilara
- Lasagna plakak - 12-15 pieza
- marinara saltsa (600 g) - 1 pieza
- mozzarella paketatzea - 1 pieza
1. Finikoki hirugiharra txikitu. Grate gazta graterretan. Bechamel saltsa egiteko, gurina urtu ezazu kazola handi batean bero ertainaz. Gehitu irina eta irabiatu 3 minutuz urrezko kolore atsegina arte. Gehitu esnea. Sute handitu handitu. Saltsa irabiatu arte irakiten da eta 3 minutu inguru lodi bihurtzen da. Gehitu gatza, piperbeltza, intxaur muskatua saltsara. 2. Preheatatu labean 230 gradu. Arrautza, espinakak, 1 parmesano gazta, hirugiharra, arrautza, gatza eta piperra katilu txiki batean nahastu. 3. Gehitu 1-2 koilarakada olio kazola handi bat ur gazia irakiten. Irakiten lasagna pixka bat sendotu arte. Ur askatzea. Laxatu lasagna geruza bakarreko xafla batean geruza batean, itsastea ekiditeko. 4. Lubrifikatu gozogintza olioarekin. Pour bexamel saltsa erdia moldearen behealdean. Lay 12-15 lasagna plakak laneko azaleran eta 3 koilarakada gazta nahasketa landatu plaka bakoitzean. 5. Amaiera batetik, lasagna erroilu bakoitza bota. Jarri erroiluak zartaginarekin, saltsa gainean. 6. Pour gainerako saltsa, mozzarella batera bota eta 2 koilarakada parmesanoarekin gazta utzi. Estalki paperarekin. Bake saltsa burbuila hasten den arte, 20 minutu inguru. Kendu papera eta labean gazta urrea bihurtzen den arte, 15 minutuz. Utzi 10 minutuz stand eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8