- chili frijituak - 1 pieza
- kalabaza haziak - 1/4 beira (frijituak)
- baratxuri - 1 hortz
- piper beltza - 1/4 koilaratxo
- gatza - 1 koilaratxo
- koilarakada olioa - 1/2 kopa
- ozpina - 2 art. koilara
- Parmesano gazta - 3 elementu. koilara
- cilantro sorta - 1 pieza
- jogurt - 3/2 Kopako (gantz gutxiko edukia)
- ganbak - 50 pieza
1. Baratxuria pasatu prentsaren bidez. Grate gazta. Txuleta txikitu. Moztu piper erdia erdi, kendu haziak eta moztu behera paper gainean. 2. Jarri gozogintza erretilu batean eta labean labean 8-10 minutuz, zuritu beltzezko lekuak handi arte. Zabaldu papera eta utzi piperrak 5-10 minutuz hozten. Peel the pepper. 3. Xukatu, kalabaza haziak, baratxuria, piperbeltza, gatza, koltza olioa, ozpina eta gazta irabiagailuan edo elikagai prozesadorean. Beat 10 segundotan, gero gehitu cilantro pixkanaka. Nahi izanez gero, gehitu cilantro adar batzuek osagarri gisa. 4. Jogurt ertain katilu batean eta whisk. Gehitu osagai mistoak jogurora eta ondo nahastu. 5. Gehitu ganbak emaitza nahasketara. Hozkailuan jarri gutxienez 3 orduz. 20 minutuz shish kebab egosten aurretik, jarri pintxoak ur banatan (erretzea saihesteko). 6. Preheat the grill. Brodatu bakoitzeko 5-6 kamiseta. Frijitu ertain beroarekin egosi arte, 10-15 minutu inguru.
Bazkariak: 6