- irina - 4 edalontzi
- hautsezko gozogintza - 4 koilarakada
- Soda - 1 koilaratxo
- gatza - 1 koilaratxo
- Gurina - 16 Art. koilara
- gurina - 5.5 Kopa (hotz)
- Krema edo esne osoa - 1/2 Kopako
- piper beltza - 1-2 koilaratxo
1. Preheatatu labean 230 gradu. Nahastu irina, hauts gozogintza, soda eta gatza ontzi handi batean labana egiteko orea osagai guztiak uniformeki nahasten diren arte. 2. Gehitu txikitutako gurina gurina irina nahasketa eta jarraitu nahastuz. Nahasketa harea bustia izan behar luke. Gehitu gurina frijitua eta nahastu eskuz koherentzia homogeneoa lortzeko. 3. Jarri orea gainazal lausotuta. 25 cm-ko lodiera duen laukizuzena 25 cm-ko lodierarekin gurutzatu. Galleta ebaki edo forma biribila erabiliz, galletak moztu. Konbinatu emaitza txarrak eta berriro errepikatu. 4. Konfitatu txikitutako cookieak zartagin handi batean. Lubrifikatu cookieak goian krema edo esnearekin, piper beltzarekin hautseztatu. Bake cookieak 12-15 minutu urki argia arte. Kendu cookieak labean, koipea gurina urtuarekin eta zerbitzatu.
Bazkariak: 12