Gainera, gehiegizko obesitatea ez ezik, gaixotasun larriek ere eragiten dute 2 motako diabetea, hipertentsio arteriala, iskemia gaixotasuna. Esate baterako, karbohidratoak oso kaltegarriak dira, baita kaloria ere gure gerrirako. Hori dela eta, gure aholkuak entzuten dituzula gomendatzen dizugu. Beti izango zara osasungarria eta oso energetikoa izango da. Karbohidratoak, pisua irabazten baduzu, oso kaltegarriak dira.
Botila batean mezua
Fabrikatzaileak maiz "ezkutatzen" karbohidratoak karbohidratoak dira etiketak izen eder eta ilunetan. Osagaiak dituzten produktuak saihestu:
- fruktosa handiko arto ziropa / arto almibarretan;
- maltose / maltitol almibarretan / maltodextrin;
- fruktosa, glukosa, dextrosa, galaktosa, laktosa, sacarosa;
- arroz almibarretan, astigarrak almibarretan;
- kanabera azukrea / panach, azukre beltza eta bere barietateak (demerara, solteak, Barbados / muskovado, turbina);
- Azukre asmatua, azukre granularra, azukre hautsa;
- trezura / molasses, malta, eztia.
Zer, zer, noiz?
Karbohidratoak konplexuak bereiztea erraza da, otordu txikiak eta zati txikiak jatea, azukre maila egonkor bat mantenduko duzu zure odolean, ez intsulina "esnatu" alferrik. Ez du glukosa koiurara eramango eta gorde egingo du. Hona hemen zenbait aholku gehiago: karbohidrato sinpleen kaltea minimizatzeko eta zailtasun handienak lortzeko. Zerbait goxoa edo floury jan nahi baduzu, hasi proteinak jaten, ondoren, karbohidratoak konplexu jaten utzi eta karbohidratoak karbohidratoak utzi. Bazkal aurretik, elikagaiak jaten dituzten GI 50-55 arratsaldez, 35 baino gehiago ez.
Karbohidrato gutxi dauden dietak: "for" eta "kontra"
Atkins dieta, Montignac sistema, Perricone doktrina, Kremlin dieta ... Karbohidrato txikiko galera-eskema barietate horietako askok urte askotan ez dute ospea galdu. Eta ez da harritzekoa: azken finean, irina eta azukrea dietatik kanpo geratzen dira eta fruta eta barazki gozoak (beets, artoa) kontsumoa minimizatuz, gorputzak gantzak kontsumitzen laguntzen die, glukosa beharrezkoak diren glukosa sintetizatzeko. Proteina-dietak gorputzerako arriskutsuak dira, karbohidrato kopuru nahikorik ez dagoenez, gorputzak gluzosa jasotzen du, ez bakarrik gantzetatik, baina baita muskulutik ere. Diets horietako aurkariak giltzurrunetan eta gibeleko gehiegizko karga adierazten du, gantz-azido deskonposatuaren produktuak odoletik ketoiaren gorputzetatik ateratzeko larrialdietarako moduan lan egiteko. Energia kentzeko ez izateko, baina ez berreskuratzeko, medikuek honako dieta jarraituz gomendatzen dute. Gosari proteina eta karbohidratoak bihotz onekoak, berdinak konposizioan, baina bazkariaren tamaina erdia eta afari argia. Gogoratu arau nagusia: zenbat eta produktu gehiago azukrea eta / edo findutako irina eta zuntz gutxiago eduki, orduan eta kaltegarriagoa izango da gure gorputzerako. Karbohidrato sinpleak berehala xurgatzen dira, almidoia baino bizkorrago, hau da, lehen entzimak hautsita.