"Shubka" entsalada Itsas aza eta Adyghe gazta. Entsalada errezeta alternatiboa. Arrautzak "azukre azpian" jartzen du entsaladaren bertsio tradizionalaren ordez. Arrainak eta arrautzak gustatzen ez dituztenak edo begetarianoa bezala gustatuko zaizkie. Baina horietako biek ez badituzu lotu, ez ezazu presarik errezeta hau itxi, itsaskiak barazkiekin eta Adyghe gazterekin konbinatuta, onura eta itsas zapore aberatsa emango baititu. Entsalada beste ezaugarri bat da barazkiak entsalada gehitu arte espeziak gehitu aurretik: gatza, piperbeltza eta gurina. Horrek barazki biziak biziagoak eta distiratsuak egiten ditu.
osagaiak:- Piper beltzeko hautsa 5 g
- Apple ozpina 7 ml
- Sour Cream 400g
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Himalaiako gatza beltza 7 g
- Gatza 10 g
- Patatak 5 pcs.
- Adigeno gazta 200 g
- Itsas kale 400 g
- Gatza 10 g
- Piper beltzeko hautsa 5 g
- Apple ozpina 10 ml
- Sunflower ekilore olioa findutako 20 ml
- Beets 2 pcs.
- Azenarioa 3 pcs.
- Urratsa 1: Beets, patatak, azenarioak, Adyghe gazta edo paneer, itsas kale, gatza, sagar sagardo ozpina, ekilore olioa, piper beltza eta maionesa edo osagaiak prestatu behar dituzu: krema garratza, gatz beltzak eta ohikoak, ozpina, ekilore olioa eta piper beltza.
- 2. urratsa. Barazkiak irakiten utzi arte eta hozten utzi.
- Urratsa 3 Itsas aza garbitu ur hotzetan, fin-fin txikituta (irabiagailuan ez birrinduz, bestela mingotsa izango da), gehitu koilaratxo olioa, ozpina dastatzeko, gatza eta piperra eta ondo nahastu. Nahi izanez gero, tipulak gehitu ditzakezu, fin-fin txikituta.
- Urratsa 4 Garbitu patatak lodi grater batean, gehitu koilaratxo olioa, gatza eta piperra eta ondo nahastu.
- 5. urratsa Patata azenarioekin egiten da.
- 6. Urratsa. Azenarioak eta patatak, gainera, grater handi bat marratzen dute, olioa, gatza, piperbeltza eta nahasketa gehitu.
- 7. urratsa Adygeia gazta ere loditu egin behar da grater lodiarekin (ez gehitu espeziak).
- 8. urratsa. Orduan prestatu platerak eta patata guztiak jarri, koilarakada sakatuz, geruza trinko bat osatzeko.
- Urratsa 9 Gero koilarakada maionesarekin. Maionesa etxean erabili nahi baduzu, krema garratza, gatz beltza eta arrunta, ozpina, ekilore-olioa eta beltz-piperra hartu behar dituzu. Osagai guztiak nahastu - maionesa prest dago!
- Urratsa 10 Orduan, itsaso-kale geruza bat eraiki zuen.
- 11. urratsa Adimg gazta geruza jarri, kale eta koilarekin maionesarekin.
- Urratsa 12 Hurrengoa, azenarioak eta koilarakada maionesarekin.
- Urratsa 13 Goiko geruza erremolatxa da. Jarri beets eta koilarak maionesarekin. Utzi hozkailuan 60 minutu eta zerbitzatu.