izokina
Une honetan, izokina giza elikadurako arraina da. Arrain-olio asko dago, edertasuna, osasuna eta ondo proportzionala den figura. Arrain baliotsuetatik, esaterako, izokina jaten duten platera astean bitan jan behar da. Izokin-arrain espezieen haragia ezin hobea da bihotzeko gaixotasunak, nerbio-sistemak eta gaixotasun autoimmuneen prebentzioa eta tratamendua lortzeko. Arrain gorrien proteinak oso baliagarriak dira oreka hormonalerako.
Zer produktu izokinek ordezkatu dezakete: atuna, sardinak, sardinzarak, amuarrainak, lubaki txikiak.
Errezeta erabilgarriak: Fish cutlets. Hartu izokina edo atun xerra. Limoi erdiarekin zukuarekin nahastu, gehitu mostaza koilaratxo bat, ogi bat eta tipula txikitutako tipula erdi bat. Ondoren, txuletak egiten eta prestatzen ditugu.
indioilar
Turkia animalia-jatorriko haragi-produkturik baliagarriena da. Gehien kontsumitutako dieta naturalean azala gabe bularrekoa da. Indioilarreko bularreko haragia proteina iturririk aberatsena da eta B bitamina askok. Gosariaren zati bat jaten baduzu, gosariaren gorputzaren beharra ziurtatuko duzu denbora luzez. Azken ikerketek erakusten dute aminoazidoek hegaztiaren proteina deskonposatuaren ondorioz egin dezaketela bi eguneko gorputzaren beharrak (jaten zatiaren arabera).
Zer produktu turkiar haragiarekin ordezkatu daiteke: oilasko bularra.
Errezeta erabilgarriak: papera zuritutako bularkia. Ogi-hegaztien haragia guztiz alda daiteke ogia. Bake indioilar haragia (ez da zaila). Xerra txikitu xerra txikitan eta saltsa zabaldu. Saltsa prestatzeko, mostaza koilaratxo bat, koilarakada oliba olioa eta 5 baia xerrak nahastu. Simetria izan arren, party bat plater dotorea eta erabilgarria izango da. Horrez gain, hainbat egunetan ogitarteko bikaina gozatu ahal izango duzu lanean eta zure lankideei begira.
babarrunak
Babarrunak eta beste babarrunak, nolabait, ospe txarrak ditugu. Atsegin dut, janaria astuna eta luzea da. Baina elikagai astunak ez du kaltegarriak! Jan ezazu goizean, eta ez dago arazorik izango digestioarekin. Lekuko onurak konbentzitzeko, ondorengo gertaerak dituzu. Babarrunak ez dira alferrik elikagai erabilgarrienetakoak. Zaila da proteina iturri hobea aurkitzea animalia jatorria baino. Legumeen platerak ezin dira ordezkatu dietak atxikitzen dituztenentzat eta haragi gorriaren kontsumoa murrizteko (txerriki, behi, arkumeak ...). Landare hauek zuntz eta bitaminak, azido folikoa eta antioxidatzaileak dituzte. Landare leguminen proteinak gure hezurrak kaltzioa garbitzen laguntzen du, odolean azukre egokia mantentzeko. Hau da "droga" merkeena "kolesterola jaistea". Horregatik, beharrezkoa da aleak babarrunak izatea, batez ere babarrunak, hainbat aldiz astean.
Zer produktu babarrunekin ordezkatu daiteke: lekadun mota guztiak. Horietako gehien arruntak - ilarrak, dilistak, babarrunak (soja esaten dugu bereizita).
Errezeta erabilgarriak: Oliba berdea bota oliba olio kopuru txikiarekin eta sesamo haziak bota. Oso erraza eta oso erabilgarria!
soja
Soinuak zurrumurruak eta kondairak estaltzen dituzte. Zientzialarik handienak bere "erabilgarritasunari" buruzko baliagarritasunari edo kalterakoei buruz argudiatzen ditu. Baina beldur guztiak genetikoki eraldatutako soiaren inguruan batez ere kontzentratuta daude. Osasunaz benetan kaltegarria izan daiteke. Baina soja normala oso erabilgarria da, batez ere emakumeentzat. Gizonei dagokienez, galderak geratzen dira, soiaren hormonak konposatzeko antzekoak diren phytonutrientsoak dituelako. Esate baterako, Txinan, Japonian, Taiwanen, soja oso estimatua da. Eta soja saltsarik gabe, ekialdeko sukaldaritza ezin da guztiz pentsa daiteke. Giza elikadurako produktu oso erabilgarria soy cottage cheese - tofu. Hala eta guztiz ere, irabazi asmorik gabeko ekoizle nazionalek eskuzabal ordezkatu haragi soja-hautsarekin, batzuetan genetikoki eraldatutako barietateetatik. Horrela, soja ospea mozten. Baina posible al da "potboilers" produktu baliagarri bat uztea? Jakina, ez!
Sojenerik ezer egosten dezakezu: txuleta, gaztaina, gisatua, zopak, patatak, saltxitxak eta saltxitxak. Lortu merke, erraz eskura eta oso delikatu platerak. Neskek gutxienez soja asko erabiltzen ez badute, menstruazio-mina nabarmenki murrizten dute eta gutxiago izaten dira aldarte-kuluxka. Soja haragiaren ordezko landarea da, proteina aberatsa baita. Phytonutrients asko eta oinarrizko aminoazidoak ditu. Gogoratu soja lecitina iturri dela.
Soingaineko produktuei erreparatu ahal zaizkien produktuak: legumeen familiako soja, ez da ezer ordezkatuko. Bere propietateen arabera, soja babarrunak, ilarrak eta dilistak desberdinak dira. Horregatik, nazioarteko elikadurari buruzko gomendioak beste elementu bat da. Soia oso berezia da produktu alternatiboak ez diren beste landare batzuentzat. Hau da soja-gazta tofu, soja-esnea, babarrun kupula tofu.
Errezeta erabilgarriak: gazta edo tofu koipea, ozpinetakoa, kubo moztu eta soja saltsa naturalarekin hautseztatu. "Merienda" egokia eta erabilgarria lortuko duzu.
kalabaza
Pumpkin erabilgarria da, ez bakarrik Newfangled Halloween-era. Landare oso erabilgarria eta zaporetsua delako. Pumpkin alfa- eta betakarotenoa, zuntz eta bitaminak saturatuta dago. Kalabaza karotenoideek A bitamina A probitaminoa dute eta erraz digeritzen dira. Eragin positiboa dute gure sistema immunologikoan, larruazala eguzkiaren efektu kaltegarriengatik babesten dute, zahartze mantsotu egiten da. Animalia jatorriko bitamina A ez bezala, alfa eta betakarotenoaren kalabazak ez dute overdose eragin.
Zer produktu kalabaza bat ordez dezake: azenarioak, patata gozoa, piperbeltz laranja, kalabaza haziak (proteina, fosforo eta magnesio iturri aberatsa).
Errezeta erabilgarriak: frijitu kalabaza-haziak 2 minutuz frijitu lehorrean. Amaieran, gehitu soja saltsa tanta batzuk. Jan txip ordez.
tomateak
Denok dakigu haurtzarotik tomateak baliagarriak direla. Baina inork ez daki gehien baliatzen diren tomate freskoak, baina termikoki prozesatuak. Suarekin eginda dauden tomateetan, lycopene kontzentrazio altuena tomatearen substantzia baliotsuena da. Lycopene efektu antiseptiko bat dauka. Antioxidatzaile indartsua ere bada, zelulen mutazioa eragozten ez duen arren, barne-sunscreen barnean duen eginkizun berezia ere egiten du. Bihurtzen da tomatearen eguneroko dosia (40 g) 16 mg lycopene dauzka. Hau da nahikoa eguzkitan igarotako denbora, eguzkiak erretzen direnetik,% 40 handitzen du. Hau da: tomateak jatea, eguzkitan gehiago egoteko, larruazala kaltetu gabe.
Zer produktuek tomateak ordezkatu ditzakete: sandia gorria, pomeloa gorria, papaya.
Errezeta erabilgarriak: jarri tomateak (unpeeled) kazola batean eta labean. Gehitu oliba olio koilarakada bat eta bota ezazu itsas gatz handiarekin.
espinakak
Bigarren atzerriko marrazki bizidunen bigarren filmean, haurrei espinakak jaten saiatzen ari diren bezala ikus dezakegu. Eta horiek heroikoki erresistentzia. Jakina, espinakak ez du oso zaporetsua, baina giza elikadura oso erabilgarria da. Zoritxarrez, gure herrialdeko espinakak ez zen plater nazional bihurtu. Elikadura osasuntsuaren kultura oraindik ere ez du gizartean nagusi. Baina bizimodu luzea bizi nahi duten herritarrek, espinakak errespetatzen dira. Espinakak ez du alferrik deitzen "farmazia berdea". Azken finean, beste edozein landare baino arreta gehiago ditu. Gaixotasun kardiobaskularrak, minbizia eta zahartzearen aurka babesteko osagai guztiak ditu. Azala saturatzen du coenzyme Q 10arekin, hau da, publiko orokorrarekin ezaguna den kosmetika garestien iragarkiak direla eta. Espinaka jasotako karotenoideak modu egokian digeritzeko, hostoak oliba olioarekin ureztatu behar dira edo izokinarekin jan.
Zer produktuek espinaka ordezkatu dezakete: ezinezkoa da guztiz ordezkatzea espinakak. Baina nutriente batzuk konpentsatzen dira erremolatxa, entsalada, piper laranja goxoa.
Errezeta erabilgarriak: irabiagailuan, espinakak hostoekin almendra, intxaurrak, baratxuri aleak, oliba olioa eta gazta parmesanoarekin nahastu. Ondoko plateraren gehiegizko izozkiak izoztu egin daitezke.
brokolia
1992an, Bush presidenteak, bere "bloopers" izenez ezagunak, esan zuen publikoki: "Estatu Batuetako presidente naiz, eta ez dut gehiago jan brokoli". Ez ezazu entzun - akats larria da. Urte berean, zientzialariek brokolia azenarioan jasotako substantzia bat aurkitu zuten, minbizia garatzeko ez ezik, tratamendua ere laguntzen baitute. Aza freskoa brokoli entsalada C bitamina asko, immunitate-sistema indartzen du. Sukaldaritza brokolia ere erabilgarria da - tratamendu termikoaren ondoren, karotenoideak erraz digeritzen dira. Azken aurkikuntza sentsazionala - brokolia eraginkortasunez borrokatzen Helicobacter pylori (bakterioak direla ulcers eta minbizia eraketa arduraduna). Beraz, zerbait okerra bada, urdailekoan, hobe da profilaxia brokolia jartzea.
Zer produktu brokolia ordezkatu dezake: Bruselako kimuak, aza, azalorea, txipiroiak.
Errezeta erabilgarriak: Brokoli gordinaren zatiak oliba olioan bustitzen dira eta labean labean edo parrillan. Kurruskaria, gozoa eta oso zaporetsua izaten dira.
oatmeal
"Oatmeal, jauna!" Sherlock Holmes eta Watson doktorearen abenturak sobietar filmaren zaleei buruzko haurtzaroaren esaldi hau ezaguna da. Aurretik, ingelesezko aristokratek beti hasi ziren oatmeal porridge zati bat, beraz, salbuespenez osasungarriak izan ziren. Beren ondorengoek ez zuten tradizioaz arduratu, Britainia Handiko herritarrek obesitatearen lehenengo lekua izan zuten Europan. Porridge sinplea ezin izan zen aldatu. Olo malutak azukrea eta kolesterolaren edukia normalizatzen dituzte odolean. Ez ezazu haragirik beldurtu, karbohidratoak batez ere. Alkoholik gabeko ale osoan, kaloria gutxi daude, baina minbiziaren aurkako substantzia ugari daude. Oatmealek azido ferulikoa du, hau da, ezaugarri antioxidatzaile sendoak dituena.
Zer produktu brokolia ordezkatu dezake: linaza, gari-kimu, arroz, garagar, buckwheat.
Errezeta erabilgarriak: Olo krepeak. Olo malutak 0,5 litro kefir bustitako dira. Gehitu arrautza eta 2 koilarakada irina. Fry. Azukrea eta sagar saltsa hautseztatu zerbitzatu aurretik.
bilberry
Blueberries baia artean txapelduna dira. Giza elikadurako elikagai erabilgarrienetako bat da. "Garuneko txarrak" edo "gazteen txarrak" ere deitzen zaie. Blueberries-ak erditzean mina murrizten duten sendagaiak ere egin dituzte. Blueberries zerbitzatu batek antioxidatzaile ugari ditu, azenarioak, sagarrak, brokolia, kalabazak, bost zatitan banatuta. Egunero blueberriak jateko aukera baduzu, zure osasuna lasaitu dezakezu. Blueberriak, beste fruitu gorriek bezala, minbizi zelulen hazkundea inhibitzen dute, gaixotasun kardiobaskularrak eta senile gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Konturatzen da aranbak jan ohi dituzten neskek azal harrigarriro leuna izan dezaten. Baia kopa erdi batek gorputzari dosi handiak eman ditzake (1200 mg) C bitamina - zimurrak eta adinaren aurkako borrokaren aurkako terapia shocka da.
Zer produktu blueberriesekin ordezkatu daitezke: mahats gorriak, cranberries, masustak, mugurdiak, marrubiak, currants, gereziak.
Errezeta erabilgarriak: Semolina eta soja-esnea egiteko cupcakes. Blueberry pure eta beste fruta hedapena beteta. Konbinazio honetatik produktu bakoitza bere kabuz baliagarria da.
laranjak
Laranja bihurtu dira hain ezagunak ez diren serioski tratatzeko. Horietako asko daude, eta nonahi dira. Bitartean, laranja immunitate-nahaste kronikoen prebentzio bikaina da, hala nola diabetes. Era berean, bitamina C iturri aberatsenetakoa da. Baina laranjazko substantzia baliotsuena flavonoideak dira. Zelula-mutazioak eta horien ondorioak minbiziaren bidez eragiten dute. Gainera, ultraviolet xurgatzen dute, barruko iragazki gisa jokatzen dute eta azala eguzkitik babesten dute. Era berean, zitrikoen ontziak babesten dituzte, birusak aktiboki aurre egiten dituzte eta digestioa sustatzen dute. Eta otorduen artean laranja txiki bat margotzen baduzu, kolesterol kaltegarria gutxituko da.
Zer produktu laranjak ordezkatu: limoiak, pomelos, mandarinak, berdeak.
Errezeta erabilgarriak: laranja zukua estutu. Ez duzu bota zuritu, baina elikagai-prozesadorean fin-nahasketa. Zukua eta edaria nahastu. Izan ere, bitamina C kontzentrazioa maskorrean 10 aldiz handiagoa da.
tea
Bihurtzen da ohiko tea benetako superproduct dela. Ez du gantzik lortzen. Gozoa eta usaintsua da. Nonahi dago eskuragarri. Ez du denbora hartuko: tea hartzekotan, maite duzuna gozatu ahal izango duzu. Kalitatezko kalitate egokia odolaren presioa murrizten du, minbizia saihesten du eta larruazala eguzkitik babesten du, antiinflamatorioaren agente bat da (batez ere begientzat). Ba al dago osasuna eta edertasuna hobetzeko metodo merkeagoa eta hobea? Uste denez, te berdea te beltzagoa baino erabilgarria da. Baina tea beltzaren hanturako begi konprimituak erabiltzen dira. Te berdea hamaika aldiz sortu daiteke. Ura lehortzeko gomendatzen da, eta te aromatizatua bakarrik edan. Egokiena da oso erabilgarria tea hostoak tea hosto batzuen ondoren jan - aholku mediku bat bizimodu osasuntsu benetako zale. Arreta mesedez! Te ingurukoa da. Belar eta fruta infusioak ere baliagarriak dira, baina ez dute polifenol baliotsua. Te toniko bat denez, kontraindikazio batzuk posibleak dira.
Produktuek tea ordezkatu dezakete: bat ere ez.
Errezeta erabilgarriak: Unsweetened tea saskietan, ordezkatu benetako hosto batekin. Orduan bakarrik gustatzen zaizu.
jogurtak
Esaten dutenez, jogurtak ez dira berdinak. Jogurt bat aukeratzerakoan, azukrea izan behar da, eta prebiotikoak eta probiotikoak ere erabiltzen ditu hesteak (gure gastrointestinala babesten duten mikroorganismo zuzenek). Jogurtak gure gorputza kolonizatu duten bakterio onuragarriak dira. Bakterio horiei esker elikagaien digestioa eta asimilazioa ez ezik, immunitatea ere badaude.
Zer produktu jogurt ordezkatu dezake: Kefir.
Errezeta erabilgarriak: Bulgaria famatua da bere gibel luzeak. Eta bulgariarrek uste dute jogurtei esker bizi direla, beren burua prestatzen dutela.
intxaurrak
Intxaurrek gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten dute. Intxaurrak jan ohi dituzten pertsonak gutxiago izaten dute bihotzeko gaixotasunak, diabetesa, minbizia, giltzurruna eta biriketako gaixotasuna. Nut honek bizitza luzatzen du.
Zer produktuek intxaurrak ordezkatu ditzakete: almendrak, pistatxoak, sesamo, kakahueteak, kalabaza haziak eta ekiloreek, makadamia fruitu lehorrak eta hurrak.
Errezeta erabilgarriak: gehitu edozein plater eta jan horrela.