Spirulina mikroalgen urdin-berdea da. Zuntzak espiral deritzon zinkeriarekin bateratzen dira, aldi berean fotosintesia eta aldi berean bakterioarentzako gai den landarea. Naturan, alkalinoetako lakuetan (Afrika, Mexiko, Txina) banatzen da. Nahiko azkar hazten da, orduz kontatu ahal izango duzu. Uraren gainazalean, espirulina masa trinkoak osatzen ditu, baina fotosintesiarako beharrezko argia igarotzeko nahikoa ez bada, algak hauen hazkundea gelditzen hasten da. Halaber, espirulina-ustiategiak daude, algak masa nahasiz osatuta daude, bereziki diseinatutako palekin, hazkundea moteldu ez dadin. Ondorioz, algak hain azkar hazten dira nekazaritzako laborantza, artoa eta soja ere gainditzen dituztenak. Tarifa hain ikusgarria da NBEk gosearen aurkako proiektuei dei egiten diela espirulina etorkizuneko elikagaiei. Teorikoki pentsatzen baduzu, urmael txiki batek 60.000 biztanleko jendea elikatu dezake.
Nutrizio osagarriak sortzen direnean, algak lehortu egiten dira eta, ondoren, sakatzen dute, espirulina bere egoera naturalean denbora luzez mantentzen ez den bitartean. Eta era lehorrean, antzinatik, edateko erabiltzen da. Spirulinak propietate sendagarriak dituen iritzia ematen du, eta Afrikan bizi den Chad uhartearen ertzean dagoen kanabera-tribuaren bizitza ezagutzeko ohituratik hasi ziren. Aktibatuta zegoela, tribuari espirulina etengabe elikatzen zaio. Tribuaren ordezkariak landare hau laku azaletik biltzen dute, eguzkitan lehortzen dute eta ondoren pastelak egin "dihe". Produktu honek saltsa oinarri gisa balio du, plater berezietan lagunduta, pras prestatuta. Lehorrak "dihe" lurrean dago, ura bota, gatzarekin estali, tomateak eta piperminak gehitu. Afrikarrek uste badituzu, orduan "dihe" horiek ordezkatzen ditu eta arrainak, eta baita haragiak ere? ehiza edo arrantza ez zen arrakastarik izan.
Izar bihurtzen da espirulina elikadura-balioa ez dela esnea, arrautza edo esnea baino baxuagoa, pertsona batek behar dituen aminoazido guztiak dituen proteinen% 70 dauka. Beherakorrean, hiru aldiz baino gutxiagotan proteina da. Spirulina aurkitutako proteina askoz errazagoa da eta azkarrago asimilatu du giza organismoak alga honen zelula berezien egitura dela eta.
Osagai dietetikoen deskribapen publikoak espirulina agerian uzten du 20 eguneko pisu galera duten erosleei, eta pisua, promesen arabera, droga hau hartuz gero, 6-15 kg-koa izan beharko luke eta gantz-gordailuak vyagodnichnoy area eta sabelaldea 40 egunez murriztu beharko lirateke. Involuntarily galdera sortzen da: zer dira substantzia kimikoak sartzen Spirulina emaitza hori estimulatzen?
Proteina gain, espirulina 2000 substantzia aktibo inguru dauka - bitaminak, iamino azidoak, eta mineralak, eta entzimak. Glikogenoaren edukiak energia antolatzea bermatzen du, tirosina zahartzearen moteltzeak eragiten du eta zelulak eragozten ditu; cystinek pankrearen egoera arautzen du, arginina ishlak toxinak odolaz garbitzen ditu eta tiamina nerbio sistemak indartzen ditu. Substantzia aktibo baliotsuena vpiririna phycocyanin gisa kontsideratzen da - alga zelulentzat beharrezkoa den pigmentu bat da eta fotosintesiari esker egiten da. Phycocyanin giza organismoan antioxidatzaile indartsua da, minbizi zelula baten garapena saihesteko gai dena. Horregatik, espirulina anemia eta erradiazioaren gaixotasuna bezalako gaixotasunen tratamenduan erabiltzen da.
Hala ere, espirulina osagai aktiboei esker gehiegizko gantzak erretzea ez da merezi. Spirulinak metabolismoa erregulatzen lagunduko du. Gantz-azido poliinsaturatuen presentziak odoleko azukrea eta kolesterolaren egonkortasuna eragingo ditu. Koipeak metabolismo oker baten ondorioa den kasuetan, espirulinak oso onura nabarmena du, hau da, metabolismo okerra normalizatzen du. Baina gehiegizko malnutrizio sistematikoa eta bizitzarako mugikortasunik ezaren kausa, kasu honetan, espirulinak ezin du lagundu.
Kapsulak saltzaileek argudiatzen dute espirulina, proteina handiko edukia duena, gosearen sentimendua apurtzeko gaitasuna duela, pertsona batek dieta bat ikusten duenean, baina, aldi berean, gorputz osoa bizitza osorako beharrezko osagai guztiak berreskuratzen ditu. Adierazpen hau nahiko polemikoa da, jendeak ez baitu piluletan jasotako elikagaiak saturatzen, baina urdaileko janaria da.
Spirulina pisu galera olatu Txinan eta Amerikan bizi izan da. Hori guztia zientzialari txinatar eta amerikarrarentzat izan zen, hainbat ikasketa egiteko espirulina propietateak identifikatzeko, pisu galera eragiten baitute. 2008an, txinatar zientzialariek elikagai amerikarraren osagarri ezagun bat probatu zuten, espirulina, saguetan. Argi zegoen karraskarien metabolismoa ez zela aldatzen, eta horrek esan nahi du ez duela eraginik jendeari. Amerikako Osasun Ministerioak boluntarioei buruzko ikerketa bat egin zuen. Gaiak kolesterolaren maila jaistea eta odol-presioa egonkortzea baieztatu zuen. Hala ere, pisua ez zen txikitu.
Ospakizuna bat da: espirulina oso erabilgarria da, nutrizio osasungarria eta bitaminak eta substantzia aktiboak dituena, baina, alferrik, pisua galtzeko ez da ezer. Horrela, hobe da magia batez bestekoaren osaera zehatz-mehatz aztertzea eta, ondoren, erosteko erabakia hartu.