- tomate handiak - 2 pieza (zuritu eta xerratan)
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- baratxuri ale - 1 pieza
- ezkaia freskoaren adarra - 1 pieza
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- Gurina - Art. 3 koilara
- bonbilla ertainak - 2 pieza
- arrautza handiak - 8 pieza
- gazta - 120 gramo
- txikitutako albahaka freskoa - 2. koilara
Preheatatu labea 160 gradu. Koilara txikia erabiltzea, arreta handiz kendu haziak tomateetatik. Jarri tomateak baratxuri eta ezkaiaz egindako zartagin batean. Oliba olioa bota eta gatza eta piperra denborarekin. Labean jarri labean eta labean, 45 eta 50 minutu bitarteko arte. Kendu labetik eta albo batera utzi. 2 koilarakada esnea frijitu zartaginean. Gehitu tipula eta frijitu, nahastuz, 30 minutuz. Tipula marroia azkarregi bihurtzen bada, gehitu 3 eta 4 koilarakada urarekin. Kendu beroetatik eta albo batera utzi. Preheat the furnace. 3/4 koilaratxo koilaratxo olio frijitu zartagin batean eta ertain beroan. Break 2 arrautza frijitu batean. Frijitu arrautzak 2 edo 3 minutuz. Tomatearen erdia eta bi koilarakada koilarakada tipula frijitu. Jarri 2 eta 3 gazta xerrak gainean. Labean labean, gazta urtzen den arte, 15 segundotan. Astiro-astiro, arrautzak jarri plater batean, denborarekin gatza eta piperra. Zuritutako albahaka hautseztatu eta berehala zerbitzatu. Prozesua errepikatu gainerako arrautza, tomatea, tipula eta gazta.
Bazkariak: 4