- Oilaskoa - 1 pieza (oilaskoaren edozein zati. Beti bularra)
- Landare-olioa - 10 gramo
- Sour Cream - 100 gramo
- Feta - 70 gramos (gazta)
- Gazta gogorra - 50 gramo
- Stock freskoa - 1 pieza (sorta)
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Sementes - - Dastatzeko (curry, turmeric)
Oiloak ondo garbitzen ditugu, zatiak banatzen ditugu. Oliba anitzeko olioaren kopan bertan sartuko da eta oilasko zatiak gehituko zaizkio. Oilaskoa, piperbeltza eta gurina gehituko ditugu. Jarri 25 minutu egosteko moduaren haragia. Oiloak biribildu eta albo guztietatik frijitu behar ditu. Orain prestatu saltsa. Horretarako, edukiontzi bereizi eta egoki batean nahastu egiten gara masa homogeneoa: krema garratza, feta, gazta gogor birrindua, berde txikiak, zapore onduak. Ontzi batean oilaskoarekin egositako saltsa bota ezazu, oilasko ondo lohitu eta gero, multivarka "esneki" moduan doitzeko eta haragiaren haragia seinalatu arte. Plater prest dago. Platerak landatzen ditugu, barazki freskoak, ogi zuria eta ... Bon appetit!
Bazkariak: 3-4