Gaueko Urteberriko platerak: 2016ko Urte Berrirako argazki batekin egindako errezeta

Ganbak - itsaski bat, leuna, argia eta saturazioa substantzia baliagarriekin konbinatuz. Lehen mailako kalitateari esker, merezimendutzat hartzen dira jakiaren produktua, eta bigarrena oso lagungarria da. Hori dela eta, zentzuzkoa da urtebeteko mahaiaren ganberan platerak sartzea eta oporrak zaporetsua eta erabilgarria izatea, zure gorputza proteinak, oligoelementuen (iodoa, kaltzioa, fosforoa, selenioa, eta abar) saturatzea eta bitaminak (A, D, E, C eta taldea B). Errezeta ugari daude itsaski osasungarriekin dituzten platerekin. Aukeraz gozatu ahal izango dituzu, urte berriaren menpekotasuna ahalbidetuko duten aukerak.

Urte Berriko ganbak plater sinpleak

Aukerarik onena ganbak jai-platera entsalada da. Horrela ere erraza da sukaldaritzari dagokionez. Plater horientzako errezeta gehienak, ganbak gain, besteak beste, aguakatea eta cherry tomateak (Avocado entsalada gaziarekin), crab makilak, gazta, gerezi tomatea, piper gozoa eta gazta (entsalada, crab makilak eta gazta). Gehiago exotikoak aukeratu ditzakezu entsaladen bidez plater sinpleak dastatzeko, txipiroi, arrautza eta pepinoekin konbinatuta eta jakiarekin janzteko jatorrizkoarekin. Edo japoniar estiloaren beste bertsio batekin oilaskoarekin, ananarekin, mandarina eta baratxuriarekin (oilaskoarekin eta anaiarekin ganbak).

Tomate betetako errezeta ganbak errezeta sinple eta goxoa izan daiteke, maionesa, ganba, gazta urtu eta berdeak nahastuz.

Pixkanaka-pixkanaka, plater beroa eta ganbak egongo dira, esate baterako amuarrainekin egindako amuarrain gazta lurrazalaren azpian, eta ez da hain goxoa eta hotza izango.

Ganba aritzeko ontzia - argazki batekin errezeta

Urte berri honetan gau ganbagarriko plater gozo bat proposatzen dizugu, gaikako izenarekin eta ikuspegi oso atsegina duena: entsalada jai bat.

Beharrezko osagaiak:

• Ontziratutako arto - 1 pot
• Gazta gogorra - 100 g
• ganbak (izoztuak) - 300 g
• oilasko arrautzak (egosi) - 2 pieza
• txipiroiak - 300 g
• sagar (askotarikoa, gogorra) edo limoi - 1 pc
• crab makilak - 100 g
• Bulgarian piper - 0,5-1 piezak
• Landare olioa - 2 tbsp. l.

Sukaldaritza prozesua:

1. irakiten gatza izoztuak minutu pare bat ur irakinetan, hoztu eta, behar izanez gero, garbi;
2. frijitu bero handiko (olio) txipiroi 3-4 minutu, etengabe irabiatuz;
3. izokina izoztuarekin jaten dugun osagaiak zapore apur bat zapaldu: arrautzak eta gazta hiru fin-fin txikitan, karramarro-makilak txikiak moztu;
4. osagai guztiak nahastu, mahats-biltzeko artoa eta denboraldia gehitu;
5. Produktu bukatua apaindu dugu sagar eta piper xehatuekin.

Gozokiak plater beroak - errezeta

Zalantzarik gabe, arreta eta jai beroa dastatu behar da ganbak, errezeta bat zuretzat prestatu dugu.

Beharrezko osagaiak:

• tomate freskoak - 2 pcs
• ganbak zurituta - 200 g
• arrain-xerrak (izokina edo izokina) - 800 g
• tipula -1-2 pieza
• baratxuri - 2-3 hortz
• krema - 200 ml
• tomate itsatsi - 1. l.
• pistackak 100-105 g
• ura 200-300 g

Prestaketa metodoa:

1. arrainarekin hasten da: moztu pieza txikitan eta frijitu (gatza eta espeziak gabe) lurrazal zurigorria;
2. pistatxoak moztuta (irabiagailuan) tipula eta tomateak fin-fin txikitu;
3. olioz, arrainak txigortu zirenean, frijitu tipula, baratxuria eta ganba pixka bat. Puntu honetan gatza pixka bat gehi dezakezu;
4. frijituaren edukia "blush" agertzen denean, etorkizunean entsalada janzteko, urez, krema eta tomate nahastuz, kontsumoa irakiten den bitartean eta arrain bera gehitzeko.
5. estalkiarekin tapa batekin estali eta minutu pare bat egosten utzi, gero pistatxoak bota eta gatza gazi dastatzeko. Orain dena berriz gisatu behar da, baina 5-10 minutu behar da.

Sukaldaritzako jaki hau bero eta beroarekin hornitzen dugu, berdez eta barazki osagarriekin batera.

Gosaltzeko atsegina urte osoan zehar!