Berenjena, piper gozoa eta tomateak entsalada "Troika" entsalada izena hartzen du, erabiltzen dituen produktuen kopurua dela eta. Esate baterako, 1 zati behar da 3 eggplants, tomateak, piperrak eta, ondorioz, 3 tipula. Barazkiaren tamaina batez bestekoa izan behar da. Entsalada kabiarra goxoa dela ziurtatzeko, barazki guztiak ondo heldu behar dira eta zaporea eta zukua irabazten dute. Egosi plater hobeagoa kazola handi batean edo are pelbisa ere, barazkiak ez zapaltzeko eta ez oso lodi. Zerbitzu batek 1 litroko bolumena ematen du, baina, oro har, entsaladak erdi litroko ontzietan estaltzeko balio du. Praktikoa da: ireki eta jan! Kontserbazio prozesuan, latak eta tapak esterilizatzen dira paper garrantzitsua. Alde batetik, negozio kezkagarria da, baina beste alde batera utziko du bankuko estalkiak bat-batean sutan edo lehertzen badira. Hori dela eta, entsalada bankuetan tolestu aurretik, 2-3 minutuz lurrun gainean egongo dira eta tapak 5-7 minutuz irakiten.
osagaiak:- Berenjena 3 pez.
- Pepper 3 piper gozoa.
- Tipulak 3 pcs.
- Tomateak 3 pieza.
- Mahai-ozpina 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Sunflower olio findua 70 ml
- 1. urratsa Kukurutxo entsalada prestatzeko, tomateak, piper kolorekoak, tipulak, landare-olioa, ozpina (% 7-9) eta espeziak ertaineko eggplantsak hartzen ditugu.
- 2. urratsa Berenjena ondo garbitu eta zirkuluak 1 cm-ko lodiera arte moztu.
- 3. urratsa. Piperrak ondo garbitu dira, haziak kendu eta moztu.
- 4. Urratsa: garbitu tomatea, zuritu eta moztu 4 pieza.
- Urratsa 5 Ebaki tipula erdi-erdian.
- 6. Urratsa. Edukiontziaren behealdean, entsalada bat prestatu ahal izateko, bota 70 ml landare-olioa, 1 tbsp. l. ozpina gehitu 1 tbsp. l. azukrea diapositiba eta 1 tsp gabe. diapositiba batekin gatza.
- 7. urratsa. Tomatearen lehenengo geruza jarri.
- 8. urratsa. Ondoren, berenjena moztu.
- Urratsa 9 Hurrengo geruza piper gozoa da eta gero tipula.
- 10. urratsa Jarri suaren motela eta estalki batekin estali. Egosi 40 minutuz irakiten.
- 11. urratsa. Barazkiak aldian-aldian irabiatu astiro-astiro, kabiarrek ez dezaten uzten.
- Urratsa 12 Kapsula beroa poteak esterilizatuetan eta estali lata batekin. Orduan itzulbiratu 12 ordu barru esterilizazio osagarria egiteko.