Parrillan errea

Lehenik eta behin, bertako beren plater luzeko platerak garbitu eta moztu behar ditugu. Orain kuskusa Osagaiak:

• Berenjena - 2 pieza
• Baratxuria - 2 hortz
• Basil - - Dastatzeko
• Oliba olioa - 1-2 art. koilara
• Salt - - Dastatzeko

argibideak

Lehenik eta behin, bertako beren plater luzeko platerak garbitu eta moztu behar ditugu. Orain berenjena pieza oliba olioa hautseztatu behar da. Horretarako, olio-olioarekin egindako aerosol bereziekin egiten dut, baina ez badago eskuan, arrautza-arrautzak pixka bat bota ditzakezu. Eggplants jarri dugu parrillan. Beheko aldean txigortu egiten denean, biratu eta bigarrena frijitu. Eta eggplants frijituak diren bitartean - prestatu saltsa. Saltsa oso erraz prestatzen da: irabiatu baratxuri birrindua, oliba olioa eta itsas gatza. Arrautzak prestatuak plater batean ezartzen dira eta beren baratxuriarekin nahastuta. Eggplants hautseztatu albahaka freskoarekin. Dekoratu gure berenjena xerra erditik, apur bat beratzen eta hozten utzi eta zerbitzatu mahaiari!

Bazkariak: 3-4