Jam misterioa da Ez ozen guztiak oraindik ere kalabazinekin abestu. Fry, lurrunetan, kalabazin saltsan, eta gero eta ezagunagoa da! Esaten duten bezala: "bai merkeak eta haserre"! Urtero landarearen uzta aurrekaririk gabekoa da. Beraz, jendeak landare bateko tratamendu desberdinak ahalik eta gehien prestatzen saiatzen dira. Horra hor kalabazinoa - aurpegi asko. Gaur egun, kalabazinaren ustekabeko papera - gozoki mingotsa bihurtzea. Bai, jam da kalabazin, anbarra zapore ezin hobea duen prestatuko dugu. Sukaldaritza erraza da. Hasi gara!
osagaiak:- Kalabazin 1 kg
- Sugar 800g
- Limoi 1 pc.
- Menda freskoa 1 g
- Urratsa 1 Kalabazinara egindako jam bat prestatzeko, kalabazin, azukre, limoi, menda hosto pare bat hartu behar ditugu.
- 2. urratsa Squash garbitu, lehortu, zuritu eta kubo moztu.
- 3. urratsa Squash kalabazin batean ontzi batean eta azukrerekin estali. Utzi 1 ordu.
- Urratsa 4 Kalabazinek zukua uzten duenean, motela sua piztuko da. Utzi irakiten, 10 minutuz egosi. Freskatu ezazu.
- 5. urratsa Gehitu menda pare bat usain egiteko. Sutan jarri berriro, beste 10 minutu egosten.
- 6. urratsa Limoi zurituarekin.
- 7. urratsa Limoi zuria moztu, hezurrak kendu, haragi bakarra bereizi, moztu.
- 8. urratsa Gehitu limoi eta zestoaren papera kalabazinara. Sutan jarri eta berriro prestatu 15 minutuz.
- Urratsa 9 Poteak esterilizatu poteak estaliz.