Txerria perretxikoekin saltsan

Lehenik eta behin, jarri ura alboko plater bat, hau da, arroza edo pasta. Une honetan, de Osagaiak garbitu: argibideak

Lehenik eta behin, jarri ura alboko plater bat, hau da, arroza edo pasta. Une honetan, garbitu, lehortu eta behi zati txikitan moztu. Haragi gatza, piperra eta frijitu zartaginean olio asko. Fry haragi piezak. Amaitutako piezak plaka batean jarri ditugu. Aldi berean, fin-fin txikitu tipula eta xehatuta moztu plateloak. Txuleta bera, txahala egosi zenean, tipula errea. Ondoren, jarri tipula haragira. Frijitu berean olio pixka bat gehitu eta perretxikoak frijitu. 4-5 minutuz frijitu, etengabe irabiatuz. Gehitu 1/3 kopa ur eta itxaron likido likido erdia arte. Ondoren, gehitu krema garratza edo krema garratza, limoi zukua gehitu eta haragi eta tipula bueltatzeko zartaginean. Dena ondo nahastu dugu. Solim, dastatzeko piperra. Apur bat apurtzen da, baina oso garrantzitsua da zartaginean ez irakiten edukitzea. Plateretan prestatu osagarrien gainean, beheko perretxikoak eta saltsa zabalduz. Gosetea atsegina!

Bazkariak: 2